udp titulo 2007: 2007

CORRECCIONES A LOS POST
(BUSCAR LOS PP DENTRO DE LOS TEXTOS)

CORRECCIÓN
ÍNDICE CAMBIO Y TIERRA

OBJETIVOS ESPECÍFICOS - Capacidad de transmitir datos duros y alarmantes relacionados con el fenómeno. Mostrar como podrían afectar el medio ambiente en Chile. - Capacidad de mostrar de qué tipo de decisiones depende el fenómeno. Desarrollar el sentido de la responsabilidad individual al respecto. - Mostrar ejemplos de buenas prácticas que podrían revertir el fenómeno Fomentar la creatividad para generar nuevas acciones que garanticen un mejor futuro ambiental.

PP: Estos debieran ser todos Objetivos Generales del proyecto, y son suceptibles de resumirse: por ejemplo: "Capacidad de mostrar de qué tipo de decisiones depende el fenómeno. Desarrollar el sentido de la responsabilidad individual al respecto + Mostrar ejemplos de buenas prácticas que podrían revertir el fenómeno". Puede ser: "Capacidad de enseñar buenas prácticas que permiten concientizar y actuar en torno al problema del calentamiento global". En cambio los Objetivos Específicos son una buena oportunidad para demostrar las capacidades que mediante el diseño alcanzan tus usuarios.

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CORRECCIÓN
ÍNDICE UNO

Contexto/Antecedentes/Estado del Arte ·Situación mundial y local en referencia al proyecto -Proliferación y consolidación de empresas de bajo costo en el mundo desarrollado, inexistencia en el mercado nacional -Necesidad de transporte económico, seguro y confiable en un país de largas distancias -Aumento en el tráfico de pasajeros nacionales

PP: ¿y en relación al diseño? ¿que pasa con el el contexto y análisis en relación a los brands de transportes web? Esto es muy relevante para el proyecto, más incluso que las cifras de transporte aéreo mundial.

·Área de intervención del proyecto -Marca -Normas de aplicación de la marca en distintos medios impresos e infraestructura -Aplicación de marca en avión (interior y exterior) -Papelería usuario (tarjeta embarque, etiqueta de equipaje) -Servicio a bordo (individual, vaso líquidos caliente y frío, sobre azúcar y edulcorante, servilleta*) -Uniforme tripulantes de cabina -Web (look and feel)

PP: Estas son las piezas de diseño (el producto). La pregunta es ·Área de intervención del proyecto, el proyecto UNO, la compañia, la operación: Donde? Cuando? Cómo?

*la servilleta nunca la mostré por que casi destrozo mi impresora, es posible presentarla para el examen?
PP: La maqueta sí, pero ojalá aparezca reproducida y enunciada en la memoria.

·Propósito.Objetivos. Capacidad de:
PP: Objetivos Generales: Capacidades que se generan en tus usuarios en torno al PROYECTO.
PP: Objetivos Específicos: Capacidades que se generan en tus usuarios en torno al PRODUCTO.

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CORRECCIÓN
VER PARA COMER
MEMORIA

VPC_memoria

01. Introducción   Los diagnósticos sobre las condiciones de salud, nutrición y alimentación de nuestro país ya no sólo impactan a los médicos, nutricionistas o especialistas sobre el tema. Las altas tazas de mortalidad infantil, la morbilidad que presentan diariamente los niños, la corta esperanza de vida, la desnutrición calórica y proteica, las carencias específicas como, por ejemplo, de vitamina A, yodo y calcio, son más que palabras técnicas en el lenguaje de los expertos en salud. Son realidades palpitantes, que traducen sufrimiento y privación de vida para personas, familias y grupos sociales.  En nuestro país, las enfermedades no trasmisibles (el documento publicado por la OMS, “Dieta, Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas”, resume la evidencia científica mundial que asocia la alimentación saludable y la actividad física con la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles), representan la principal causa de enfermedad, invalidez y muerte. Según una encuesta de salud de población Chilena realizada por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, en una muestra de 3619 personas mayores de 17 años, el 55% de la población tiene un riesgo cardiovascular global alto o muy alto, además reveló también que el 60% de la población adulta y 18% de los preescolares es obeso o tiene sobrepeso.  - Doc.“Enfoque social y político de la salud y la nutrición”, UNESCO. - Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INTA.  01.1 Marco referencial del proyecto.  - Motivación (Educación nutricional):  Bajo este escenario, la Organización Mundial de la Salud (OMS), en la Estrategia sobre régimen Alimentario, Actividad Física y Salud 2004 señala que: “Una buena base para la adopción de medidas, es la difusión y comprensión de conocimientos adecuados sobre la relación entre el régimen alimentario, la actividad física, el aporte y el gasto energético, así como sobre decisiones saludables en materia de productos alimenticios”, por lo cual es vital reforzar la educación en nutrición a los consumidores.  La educación nutricional se define como "el proceso por el cual las creencias y las actitudes, las influencias ambientales y los conocimientos acerca de los alimentos, conducen al establecimiento de hábitos alimentarios científicamente fundados, prácticos y acordes con las necesidades individuales y la disponibilidad de alimentos" (Nutrición y Dietoterapia de Krause, cap. 10, “Educación en nutrición”). Su objetivo final y universal es la promoción de hábitos alimentarios correctos para que los alimentos que componen su dieta hagan que esta sea la más indicada para mantener su salud y la de su grupo familiar promoviendo de esta forma a mejorar la calidad de vida de la población.  Por otro lado, “los comportamientos y los estilos de vida no son asuntos exclusivamente individuales, sino que depende de los límites impuestos por el entorno socio-cultural, físico y económico” (Doc.“Educación sobre nutrición y salud”, Oficina Regional de Educación para América Latina y el Caribe, OREALC). Según esto, tendremos en cuenta que la educación nutricional deberá intervenir en los distintos contextos en lo que interactúan los niños, jóvenes y sobre todo en el seno de la familia y en los recintos educacionales.  - Relevancia (información nutricional): Considerando las condiciones de salud de la población Chilena y de su directa relación con hábitos alimenticios inapropiados (que “suelen ser en mayor medida el resultado de la ignorancia y de los prejuicios, que por la cantidad y calidad de los alimentos disponibles a precios razonables”, INTA), cada persona debería tener la capacidad de elaborar su propio plan de alimentación, de acuerdo a sus necesidades nutricionales, preferencias, hábitos alimentarios y situación económica. Para esto se requiere de una población educada e informada en materia de nutrición, alimentación y salud; sobre todo en el momento de elegir los productos para que en el momento de la compra opte por aquellos alimentos sanos y seguros para su salud informándose adecuadamente sobre las características nutricionales de cada producto. Pero lo que parecía una tarea sencilla, se complica poco a poco: niveles de grasas saturadas, porcentajes de hidratos de carbono, calorías por porción… muchos datos nutricionales pero poca y deficiente es la información que nos ayuda a comprender esos datos y a saber realmente qué alimento estamos consumiendo.
- Revista Chilena de Nutrición, Vol. 32 "Entrega de información nutricional y caracterización de la compra de alimentos en supermercados".

PP: Esta evaluación es importante, Por qué es poca información? Por qué es deficiente? Por qué es poco comprensible? 

- Importancia (Diseño):
PP: Esto es entrando en el tema, Importancia de los pictogramas y tablas nutricionales, no la importancia de los simbolos gráficos (esa es harina de otro costal).

El símbolo visual, en especial el símbolo gráfico por cuanto a su uso desde la prehistoria (los hombres primitivos utilizaban este medio para dejar constancia, voluntariamente, de los hechos de su época) es un indicador importante de su poder comunicativo y se ha convertido en un medio de entendimiento indispensable para determinadas situaciones en donde se pretenden superar las barreras lingüísticas.

Es el caso de carreteras, aeropuertos, ferias comerciales, hoteles, etc…que resultan inimaginables sin símbolos gráficos para la orientación e información de los diferentes tipos de usuarios.
PP: Esto no es necesario, vamos directo al proyecto.

Este tipo de comunicación visual a través de imágenes que representan una información puntual, concisa, rápidamente identificable y comprensible por todos ha llevado a una transformación de los hábitos de lectura en la población por el cual la persona, además de informarse desarrolla la inteligencia, perfecciona la sensibilidad, ejercita la imaginación y da apoyo a la memoria visual a largo plazo.
PP: Esto es muy interesante, debieras desarrollar más cada punto ya que pone en contexto de manera muy directa la relevancia del ejercicio pictográfico.

Es por esto el interés de utilizar la iconografía, como un elemento gráfico de apoyo para representar una información abstracta y compleja en una solución gráfica cercana, práctica y atractiva capaz de transmitir eficientemente la información nutricional aplicado en el packaging de los alimentos a todos los consumidores convirtiéndose así también en una estrategia educacional para promover una nueva conducta frente a los alimentos y a la nutrición en nuestro país.

-Iniciación al lenguaje de la imagen, cap."El origen del lenguaje de la imagen"
-Iniciación al lenguaje de la imagen, cap."imagen e información"

01.2 áreas del diseño y otras disciplinas que abarca el proyecto.
(Imagen del mapa de información).

02. Contexto / Antecedentes / Estado del arte
PP: Falta desarrollar este punto y hacer un análisis crítico al trabajo de información nutricional que se muestra en nuestro país.

02.1 Situación mundial en referencia al proyecto (Social, Cultural, Económica, Ambiental). Desde comienzo de los años 1980, la atención se ha concentrado cada vez más en mejorar la eficacia de la educación en materia de nutrición. Dicha educación, que a un principio y a un micronivel se concentraba en la enseñanza didáctica y se preocupaba de la simple difusión de conocimientos e información principalmente en la sala de clases de manera formal, ha evolucionado y hoy se centra en el uso estratégico de técnicas de educación, comunicaciones y "comercialización social" para transmitir mensajes sobre determinados problemas mediante diversas vías de comunicación, especialmente por medio de sitios de la red como el del National Center for Education in Maternal and Child Health.

Entre los nuevos procedimientos para enfocar la educación nutricional, se considera uno de los más eficaces la aplicación de los principios y técnicas de la comercialización al diseño de proyectos y programas en torno al tema. (PP: No entiendo de que estamos hablando aquí, ¿que son las "técnicas de la comercialización al diseño?") En esta manera de enfocar le educación tradicional o formal, mediante la aplicación de la "comercialización social" , tiene en especial importancia el comprender al grupo de población de que se trate y los cuidadosos diseños de mensajes educacionales para promover nuevos comportamientos en nutrición.

Esta comercialización social consiste en la adaptación de la mercadotecnia (mercadeo de productos de una empresa alimentaria que comercia productos alimenticios para beneficios de los accionistas) a la solución de problemas de salud publica. Y su eficacia se debe a la satisfactoria adaptación a la conducta y a las prácticas del público destinatario.

PP: Aquí falta un desarrollo desarrollado por el alumno entorno a los parámetros sociales, culturales, económicos y ambientales del proyecto. Lo expuesto arriba es una sintesis del problema visto desde un sólo punto de vista. (Misu, aquí necesitas menos cita y más desarrollo de tu autoría y sobretodo enfocada desde el DISEÑO).

02.2 Referentes extranjeros del diseño y otras disciplinas que sirven de antecedentes directos al proyecto.
- referente 1: intervención de la educación no formal en nutrición por medio de recursos gráficos
(falta completar información e imágenes)
PP: Al menos podrias enunciarlas.
- referente 2: intervención de la educación no formal en nutrición por medio de la "comercialización social" de la marca Kelloggs (Estados Unidos)
(falta completar información e imágenes)

02.3 Situación local en referencia al proyecto (Social, Cultural, Económica, Ambiental).
En Chile, la educación para salud y nutrición se hace en dos frentes: a) en programas y acciones de salud y alimentación (NO formal) y b) en las escuelas(formal). En cuanto se refiere al primer frente, no hay dudas de que es imprescindible. La gente recibe el mensaje educativo como forma práctica de vida. Se utilizan los medios masivos de comunicación (televisión y radio) para promover “campañas” educativas. No obstante se considera que algunos programas de nutrición son demasiados complejos para las capacidades conceptuales y de entendimiento de muchos (especialmente niños).
b) en relación con el segundo frente se considera que dada las características del Sistema Educacional Chileno, la educación formal (PP: ?) constituiría un excelente canal, para implementar planes y programas insertos dentro de una Política Nacional de Educación en Nutrición como parte de la Estrategia de Desarrollo de un país. Pero en la práctica el concepto de nutrientos es considerado abstracto, de manera que se deperdicia principalmente en los preescolares y en la mayoría de los niños de escuelas primarias.
PP: Esto debe estar aboradado desde tus proyecto y el diseño, no desde las políticas públicas en relación a la nutrición.

02.4 Referentes nacionales del diseño y otras disciplinas que sirven de antecedentes directos al proyecto.
- referente 1: intervención de la educación no formal en nutrición por medio de recursos gráficos (falta completar información e imágenes)
PP: Enumerar.
- referente 2: intervención de la educación no formal en nutrición por medio de la "comercialización social" de la marca Nestle Chile (falta completar información e imágenes)
PP: Explicar el caso.

2.5 Contexto teórico para abordar el proyecto.
1. Iconografía  El proyecto abarca casi en su totalidad al desarrollo iconográfico de la información nutricional, siendo el canal principal para llegar a los fines planteados.(PP: Hasta ahora no has planteado los fines). Es por esto la necesidad de conocer, comprender y profundizar en la materia es fundamental. "Los íconos son uno de los elementos gráficos más usados desde la antigüedad y han servido como puntos clave de información variada. Su misión fundamental es ofrecer, sin distraer una información visual concreta." (texto:"Iniciación al lenguaje de la imagen") La creación de los íconos es un proceso complicado, no porque precisen un gran trabajo de desarrollo, sino porque es muy difícil diseñar una figura sencilla que exprese un mensaje dado de forma clara. (PP: Entonces es un proceso de sintesis complicado¿no?)
Inicialmente si ya existe algún ícono ya estandarizado que representa la información que queremos transmitir, ése es el que debemos usar, aunque no necesariamente su estilo gráfico que dependerá de cómo va a ser visualizado, en dónde y para quién. (PP: En tu proyecto ¿es este el caso?)
"Sistemas de signos en la comunicación visual" por O. Aicher y M.Krampen "signos, símbolos, Marcas, Señales" por A. Frutiger "Mute, just pictograms"

2. Lenguaje de la imagen  Los íconos o pictogramas suelen responder dos grandes universos: el de su significado y el de su significante, debiendo estar siempre en completa armonía, ya que cualquier desajuste entre ellos podría provocar una gran confusión al usuario. Es por esto que se requiere un estudio en relación del lenguaje de la imagen, y en especial de los distintos modos en que se puede “representar” tanto la realidad observada como algunos significados abstractos  "En el lenguaje de la imagen, tanto su capacidad como sus reglas están fuertemente ligadas al modo en que funciona el sistema nervioso de percepción visual" (texto:"Iniciación al lenguaje de la imagen"), por lo cual éste habrá de ser el punto de partida de un estudio de estructuras básicas de este lenguaje. De ahí podremos deducir cuáles son los elementos básicos (formas) útiles para representar un mensaje.
Texto: "Iniciación al lenguaje dela imagen" por Raymond Colle
(PP: OK, de acuerdo pero te falta concluir)  3. Packaging  Claramente, la gráfica del envase es la cara comercial de un producto; que seduce y encanta al usuario con imágenes, colores, y promociones gráficamente muy atractivas (refiriéndose a envase de productos alimenticios de consumo masivo). Pero también es la portadora de una información seria, necesaria y en muchos casos omitida por los consumidores, la información nutricional.  Para este proyecto también será el soporte al cual aplicaremos esta nueva solución gráfica considerando cada una de las limitaciones técnicas de los productos (Tamaño, color, legibilidad, sistema de impresión).
Fuentes útiles: -Sociedad productora de leche, SOPROLE S.A. -Packaging Diseño LTDA. (Diseño de envases área lácteos Soprole S.A.)

4. Nutrición Se estudiarán dos temas fundamentales en relación con la nutrición. La primera, que es la clave para desarrollar el diseño de la iconografía, son las definiciones técnicas que se utilizan en la información nutricional y las necesarias para comenzar a diseñar. La segunda, son las normativas del uso del etiquetado nutricional en los productos envasados regularizado por el Ministerio de Salud

Fuente útil: Instituto de nutrición y tecnología de alimentos, INTA Texto: - "Nutrición y dietoterapia de Krause"

03. Propuesta

03.1 Presentación / Descripción / Definición / Área de intervención del proyecto.
-Presentación:
Identificado y analizado este nuevo enfoque (PP: Ojo no no has presentado un nuevo enfoque) sobre educación no formal por medio de la "comercialización social", (PP: no quedó claramente definido este concept ) se propone desarrollar una nueva solución gráfica para el etiquetado nutricional de alimentos lácteos a través de la iconografía; considerando las limitaciones técnicas, tanto de la iconografía misma como la del soporte, que pondrán a prueba la eficacia de la nueva solución frente a los consumidores. (PP: Cuáles son estas limitaciones. Describirlas. Es muy relevante).  Descripción:
El desarrollo del diseño comprende dos partes. Inicialmente se desarrollará la iconografía para todos los componentes y propiedades nutricionales según lo que comprende el etiquetado nutricional en el Reglameto Sanitario de los Alimentos (RSA), Para luego ser aplicado y adaptado al soporte de los envases.  Definición:
1- Para el diseño de los íconos, el etiquetado nutricional comprende:
- La declaración de nutrientes: Energía, Grasa total, Sodio, Colesterol, Proteínas y Carbohidratos (6)
- Las Propiedades nutricionales: Vitaminas, Minerales, Fibra, Hierro, Calcio y Fósforo. (6)
2- Para la aplicación en los envases, de definen 7 productos dentro del grupo de lácteos de una marca:
Se pondrá a prueba la capacidad de adaptación en los diferentes productos considerando las distintas características de éstos en cuanto a su formato, espacio para el etiquetado, fondos, etc...
Éstos son: Producto 1+1, Huesitos leche, Flan, Sémola, Yoguito, Next yogurt y petifort. (7)  Área de intervención del proyecto:
Se definen los productos de la empresa SOPROLE como modelos iniciales para el proyecto, ya que es la empresa con mayor demanda de productos lácteos en Chile, además de su fuerte posicionamiento en el mercado nacional.

(Falta desarrollar y completar el resto de los puntos)

03.2 Propósito  Objetivos generales: - Capacidad de comunicar eficientemente la información nutricional a todos los consumidores, inclusive a los consumidores más pequeños. - Capacidad de brindar a los niños la oportunidad de practicar y a la vez reforzar sus conocimientos sobre nutrición desde temprana edad siendo parte de su desarrollo. - Capacidad de satisfacer las necesidades del consumidor, que exige cada vez más productos de mayor valor agregado.  Objetivos específicos:
- Capacidad de enseñar a leer e interpretar información gráfica en forma natural y cotidiana. - Capacidad de atraer e invitar al consumidor a leer la información nutricional - capacidad de transformar una información abstracta y aburrida en algo más cercano y fácil de entender por todos.
(PP: Me parece muy bien que distingas los objetivos generales del proyecto (nutricionales) a los objetivos específicos del producto (pictogramas y diseño) pero estos últimos se presentan de manera redundante. Que pasa en relación a la integración con el packaging, a la lectura en relación a las limtantes de producción, etc). 
— Descripción del usuario. - Consumidor adulto - Consumidor niños (códigos visuales de ambos)
(PP: No los estás describiendo. Sólo enumerando. Falta edades, perfil, caracteríasticas, modo de actuar ene l supermercado. etc)

04. Proyecto
— Programa de trabajo. (Plan y calendario)
(PP: En relación a las fases del proyecto, no al calendario del estudiante)  Agosto: Estudio específico de diseño en torno a la iconografía (Bibliografía, referentes) Estudio de lenguajes y códigos visuales (Usuarios)  Septiembre: Estrategia de comunicación y diseño Definición de los soportes Solución gráfica definitiva para la iconografía  Octubre: Evaluación sobre aspectos técnicos del envase (Tamaño, color, impresión) Aplicación de los íconos en cada uno de los envases definidos. Detalles/look/estilización  Novimbre: Indice memoria Desarrollo memoria Diciembre: Producción maquetas Producción memoria 
Producción presentación final
— Prototipos y producto final.
— Recursos ecónomicos y humanos asignados al proyecto. / Costos y Factibilidad.

Recursos humanos:Diseñador, nutricionista.
(PP: Falta: Descripción, Capacidades, Tareas Asignadas, Tiempos Asignados, Costos).

Recursos económicos: Envases, Impresiones, producción, presupuesto final.
(PP: Y esta info?)

— Ciclo de vida del producto
Introducción: Una vez diseñada la iconografía debe ser presentada al mercado aplicado en el packaging de los productos lácteos como productos con un nuevo valor agregado.
Aceptación: Al introducir esta solución gráfica comprenderán e identificarán poco a poco la información nutricional de otra manera a la que usualmente la veían o leían.
Desarrollo: Una vez adaptado a esta nueva forma de leer la información, identificarán estos “códigos” visuales de una manera más cotidiana o familiar, adquiriendo un “valor” por cada ícono.
Post desarrollo: Luego de la introducción y aceptación en el mercado de lácteos se podrán aplicar estos íconos para el etiquetado de otros grupos de alimentos, ya sean cereales, bebestibles,etc.. y a la vez utilizar estos íconos ya reconocibles para difundir y apoyar a campañas relacionadas con la nutrición.
(PP: Ok el ciclo pero desarrollarlo en extenso).

05. Conclusiones
Sobre el proyecto
Sobre el producto final

06. Bibliografía
— Libros: -Signos, símbolos, marcas, señales (Adrian Frutiger) -Sistemas de signos en la comunicación visual (Otl Aicher, Martin Krampen) -MUTE, just pictograms -Iniciación al lenguaje de la imagen -Nutrición y Dieto terapia de Krause  — Publicaciones:-Diseño y producción de material educativo y medios masivos para salud(UNESCO) -Selección de alimentos, Uso del etiquetado nutricional para una alimentación saludable, INTA, Instituto de nutrición y tecnología de los alimentos. -Revista Chilena de nutrición Vol. 32, “Información en nutrición al consumidor”  — Internet: -Nacional center for education in maternal and child health, www.ncemch.org -Instituto de nutrición y tecnología de los alimentos, www.inta.cl

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CORRECCIÓN
DOMA
MEMORIA

01. Introducción  Actualmente Santiago de Chile, se posiciona como la mejor ciudad para hacer negocios en América Latina. El favorable clima laboral ha producido un aumento de extranjeros que vienen con motivos de negocio. Debido a esto se ha incrementado el sector hotelero, principalmente en lo que a hoteles cadena y a grandes hoteles tradicionales se refiere.  Sin embargo la industria hotelera está cambiando. A los hoteles ya no se va sólo a dormir, sino también a vivir una experiencia sensorial, emocional o incluso cultural. (PP: "e" incluso cultural).
La capital cuenta con escasos proyectos de estas características, por lo que resulta muy atractivo desarrollar un hotel que deba aspirar, integrando lo local y lo global, a un escenario que transmita una experiencia única, donde el nómada contemporáneo pueda recrear una representación de sí mismo. (PP: bonito)
En la identificación de estos momentos de vínculo emocional, sensorial o cultural con las personas, el proceso de branding para un hotel adquieren una importancia vital. Esta situación resulta de gran interés, puesto que es aquí donde el diseño se conecta con la sociedad de manera holística logrando una experiencia total de la marca. Es decir, para que esto suceda, el branding debe, en primera instancia, definir una estrategia de marca, para luego hacer uso de toda su capacidad comunicacional, destacando la identidad, color, tipografía, papelería, brochure, packaging, señalización de edificios y sitio web en busca de un resultado que sea comprendido como una unidad total, armónica y coherente.  Otro aspecto que adquiere una importancia preponderante es la relación entre lo local y lo global, que nace de dos tendencias aparentemente opuestas, la búsqueda de memorias y raíces locales y el desarrollo de culturas cosmopolitas, cuya mezcla influye cada vez más en nuestra cultura.  En base a lo anterior parece tremendamente interesante reconocer, a través del diseño, la identidad chilena araucana como un valor local que fusionado con la cultura elite cosmopolita puedan generar un nuevo espacio cultural de hospitalidad que sirva para los extranjeros como una puerta de entrada a la capital.  Áreas del diseño y otras disciplinas que abarca el proyecto (Mapa)    02. Contexto y Antecedentes  Situación mundial y situación local del proyecto  Santiago carece de oferta turística  Según el Ranking 2007 de América Economía, Santiago se posiciona como la mejor ciudad para hacer negocios en la región. El positivo y competitivo clima laboral existente en Santiago, ha transformado a la capital como un destino atractivo para la externalización de servicios. (PP: ???) Debido a esto, (PP: ¿Debido a la externalización de servicios?) se ha producido un importante aumento de extranjeros que visitan el país con motivos de negocio, totalizando casi 1,5 millón en 2006. Sin embargo, el alza de viajeros no se ha traducido en incrementos de divisas. (PP: ...Imposible) Pablo Moll, gerente general de Turismo Chile, corporación privada encargada de gestionar congresos internacionales en el país, comenta que “un turista que viene a un congreso puede gastar hasta US$400 diarios, versus un mochilero que no supera los US$ 50. Por esto la preocupación debe estar el primer tipo de visitante”.  A pesar del aumento de viajeros la oferta turística para los ejecutivos extranjeros en Santiago sigue bajísima. Se están ofreciendo atractivos programas y construyendo nuevos hoteles para atraer más moneda extranjera, y de paso mejorar la estadía de los turistas de negocios que visitan el país. El énfasis se ha puesto principalemente en el desarrollo de nuevos proyectos hospitalarios de hoteles cadena como Radisson, The Ritz Carlton y Marriott y grandes hoteles funcionales de espacios neutros y universales. Sin embargo se ha dejando de lado aquellos hoteles donde el diseño, cumple un rol fundamental para transmitir una idea previamente conceptualizada en una obra material consistente que contenga singularidades y experiencias nuevas para el usuario.  En los hoteles debido al mestizaje social y cultural, de sus clientes de distintas procedencias, todo aquello que resulta propio y auténtico es de gran interés para los nómades contemporáneos Por eso, otro aspecto que actualmente afecta a la industria hotelera es el fenómeno de la globalización, que gracias a las conexiones de redes como el internet, por un lado, amplía horizontes y fusiona culturas, mientras que, por el otro, genera un fuerte interés por el volver al orígen y conocer las culturales e identidades locales.
(PP: Falta un análisis desde el branding y diseño de Hoteles, características, estándares, categorías) 
Contexto teórico  La industria Hotelera Evolución de la Hotelería De la simple función a la compleja extravagancia A principios del siglo XIX, las masas de turismo en Europa incentivaron la contrucción de grandes eficios de hospedaje con muchos números de piezas capaces de alojar con comodidad a huéspedes. Adoptaron el nombre francés de hôtel, creyendo que eso los diferenciaría de los antecesores. Después de la segunda Guerra Mundial, surgen los hoteles cadena. Estos establecimientos multifuncionales no sólo ofrecen variados servicios complementarios, sino que también constituyen parte de un conjunto de hoteles agrupados horizontalmente bajo el mismo nombre, cuya finalidad es obtener una mayor rentabilidad, una situación de poder, control y prestigio en el mercado nacional e internacional. En 1972 el Hotel Morgan, en ew York con diseño de Andrée Putman, revolucionó la industria Hotelera. Schrager (PP: Who?) proyectó el concepto de hotel-boutique, donde ofrecía servicios personalizados y un ambiente vital fundamentado en un tipo de diseño innovador. La idea del Morgan era poner al día al establecimiento, de manera que atrajera a una clientela consciente de las tendencies modernas y que detestaba los clichés hoteleros. (“Diseño de nuevos hoteles”, Albrecht Bangert, Otto Riewoldt, GG) El auge de la industria turística mundial exige cada vez más espectaculares incentivos. El alojamiento sencillo y cómodo, hogareño o funcional ya no satisface a nadie. (PP: Seguro?) A un hotel ya no se va sólo a dormir, sino también a vivir una experiencia única, sensorial, emocional o incluso cultural, convirtiéndolo conceptualmente como un destino turístico en sí mismo. (PP: Estás repitiendo lo mismo) (Falta) (PP: Yes, falta mucho. Ojo: Contexto Teórico o Contexto Histórico?)    Branding  La importancia de la marca Alguna vez las marcas, fueron un simple símbolo de consistencia. Pero a lo largo del siglo XX se produce un cambio sustancial sobre la asociación de determinadas características de un producto debido a su marca. Actualmente, las marcas representan garantías, consistencia, status, pertenencia, claridad – todo aquello posible que ayude a definir a un ser humano. Es decir, marcas representan identidad. (Wally Ollins) Las personas escogen las marcas con las cuales se identifican, por eso es muy importante que la empresa cuente con una marca potente y atractiva. La clave para desarrollar y mantener marcas exitosas radica en el proceso de construcción de marcas o branding.   Definiciones  A continuación se citan las definiciones de branding de dos autores reconocidos:  Branding es un concepto evolucionado de marketing que se puede definir como trabajo de construcción y gestación de marcas que crean una conexión emocional entre las marcas y los clientes, de tal modo que genera valores para el negocio diario de una empresa. (Ana Couto)  Branding es el proceso de creación de valor de marca a través de un conjunto de activos y pasivos vinculados a todas las asociasiones de comunicacion de identidad de la marca. (David Aaker)

(PP: Falta conclusión personal)   Proceso del Branding  Este preceso de construcción de marca consta de las siguientes etapas:
1. Diagnóstico de empresa
2. Análisis de mercado
3. Definición del Perfil y Posicionamiento Estratégico
4. Detección y análisis de imágen
5. Estudio de funcionalidad
6. Diseño de Identidad
7. Alineación interna

El objetivo del diagnóstico de empresa es llegar a una posición en que se esté consciente de la situación actual existente y de todos los factores que influirán en la solución de diseño. Esta etapa debe cubrir algunos puntos como por ejemplo:
• el desarrollo histórico de la empresa
• filosofía corporativa
• misión y visión organizacional
• la actitud del personal
• la actitude de los clientes y el público
Esta etapa es muy importante pues muchas veces el problema de una marca está en la ambigüedad o falta de claridad de éstas áreas.

En la segunda etapa se realiza un análisis de mercado, para captar las oportunidades y amenazas. Para contribuir a una imágen de mercado adecuada y definir la identidad en relación con la competencia es escencial conocer la posición de la empresa en el mercado y tener una visión global de las estrategias e identidades corporativas de los competidores. (Eugeni Rosell i Miralles, Manual de Imagen Corporativa" GG)
Todos los datos anteriores deben confluir en una definición explícita del perfil sintético de la organización, sus valores y atributos diferenciales, y del posicionamiento óptimo al que debe aspirar en función de sus objetivos estratégico. (Norberto Chaves (1), La marca corporativa : gestión y diseño de símbolos y logotipos) En esta etapa de organización, la estrategia de identidad debe quedar perfectamente definida, ya que la construcción concreta de su personalidad aumentará el valor intangible de la marca y facilitará su desenvoltura en los medios.

En el análisis de imágen se realiza una revisión de todas las manifestaciones visuales para rescatar los activos de la empresa y del mercado que puedan ser utilizados en el diseño. Antes de programar una intervención de diseño, se han de conocer los modelos, tendencias y calidades gráficas en el sector para estimar qué líneas estilísticas generales convendría inscribir los futuros signos, descartando aquellas que resultan contradictorias con el perfil óptimo y disfuncionales respecto de la necesaria diferenciación con el entorno institucional del caso. (Norberto Chaves1)

El estudio de funcionalidad significa que se debe considerar las aplicación de marca, pues a partir de éste análisis el diseño y medios de comunicación visual pueden cobrar distintas formas. Se debe prever cada posible aspecto del diseño y las comunicaciones corporativas y probar que encajan en el sistema global. (Eugeni Rosell i Miralles)

El propoósito del proceso de Branding es lograr que las marcas se expresen en forma creativa, coherente y, distintiva, siempre alineadas a un pensamiento estratégico sólido. Por ésto el diseño es el gran aliado en una estrategia de Marca.
Ahora ya es posible desarrollar el diseño de la identidad marca. Ésta consta de dos elementos indisolubles: la identidad verbal y los signos. El nombre, según la empresa Interbrand, es la base de una marca exitosa, pudiendo llegar a ser un activo de incalculabe valor. Los nombres efectivos proyectan la personalidad de un producto, de un servicio o de una empresa, y deberían sugerir calidad y la integridad de lo que representan. Por otro lado, el nombre de la organización es un condicionante de primer grado. Aportará ventajas u obstáculos a la configuración de los signos no sólo por sus características formales, sino por sus capacidades distintivas aportada por el nombre. Los datos anteriores permitirán detectar los tipos y subtipos de signos más adecuados al caso y/o definir el grado de libertad o aleatoriedad real de éstos. Ésto implica tomar posición ante el tipo de combinatoria de signos (logotipo, símbolo, color institucional, gráfica complementaria, tipografía oficial, etcétera) y sus variantes internas. (Norberto Chaves1)
El diseño de los signos de la identidad es seguido por el sistema de diseño coherente para los elementos de la diversas clases de manifestaciones como por ejemplo folletos, papelería, packaging y web. Este sistema establece las nomas de diseño por gupos de materiales y los métodos de aplicación para lo elementos significativos del programa de identidad corporativa. (Eugeni Rosell i Miralles)

La última fase del proceso de Branding es la alineación interna de la marca que pocas empresas lo realizan. No obstante es de gran importancia, puesto que si no se gestiona, todo el trabajo previo puede ser inútil. Un programa integral de identificación institucional debe considerar necesariamente de que el órgano comunicador de la identidad de la istitución es la institución en su totalidad: su infraestructura física, sus recursos materiales, sus recursos técnicos y de conocimiento, su equipo humano, sus mecanismos operativos, etc. (Norberto Chaves (2), La imagen Corporativa: Teoria y práctica de la identificación instirucional) Interbrand es uno de los estudios de branding que reconoce la necesidad de asegurar que sus empleados estén alineados con la promesa de marca, viviéndola día a día.

El trabajo de Marca es contínuo y está presente en todas las etapas de una empresa o institución: nacimiento, madurez, fusiones, adquisiciones, globalización, cambios en el mercado, una nueva oferta.
En cada una de estas etapa, la Marca necesita de servicios especializados en: Estrategia, Diseño y ejecución de proyecto

(PP: Si esto no se va entrelazando con lo que vas aplicar en Doma (sin necesidad de mostar diseño). No tiene sentido, tienes que ir explicando el marco teórico, aplicando a lo que vas a hacer e ir concluyendo. Sini es Cut+Paste sin sentido. Tienes que demostrar que entiendes y aplicas).

Elementos básicos de una identidad corporativa

A continuación se presentan los elementos de comunicacón visual que compone una identidad institucional y que fueron estudiados con mayor detención:

Nombre
Los nombres corresponden a la versión verbal del nombre de la marca. (Norberto Chaves1) Éstos pueden producirse mediante diversos mecanismos: descriptivos (Ej. Banco de Chile, Museo de Arte Precolombino, Hotel Snow Castle, Hotel Remota) , toponómicos (Ej. Aerolíneas Argentina, Banco Santander, Suecia Apart Hotel, Hotel Valdivia), simbólicos (Ej. Visa, Omega, Nestle, Casa Higueras) y patronómicos (Ej. Lacoste, Mercedes Benz, Gran Hotel Gervasoni). También pueden ser a través de siglas o contracciones (Ej. IBM, ING, T Hotel) .

Logotipo
El logotipo puede definirse como la versión gráfica estable del nombre de la marca. (Norberto Chaves 2). Esta versión visual agrega nuevas capas de significación. Éstas refuerzan la individualidad del nombre de la marca.
Aparte de su obvia función verbal. La tipografía posee una dimensión semiótica no-verbal, icónica, que incorpora por connotación significados complementarios al propio nombre. La opción tipográfica adecuada-mediante selección o diseño de alfabeto- permite explotar esa “segunda capa” de significaciones como un plus semántico enriquecedor de las funciones identificadoras del logotipo. (Norberto Chaves2)
El logotipo se extiende a la totalidad de los soportes de identidad y adoptando diversas dimensiones, desde representaciones en movimiento, hasta formar parte de la señalización de un edificio.

Isotipo
Al nombre y su forma gráfica, suele sumarse con frecuencia un signo no verbal –isotipo- que posee la función de mejorar las condiciones de identificación al ampliar los medios. Se trata de imágenes estables y muy pregnantes que permiten una identificación que no requiera la lectura, en el sentido estrictamente verbal del término. (Norberto Chaves2) Los isotipos pueden adquirir infinitas formas que le garanticen algún grado de diferenciación y pregnancia. Se trata de íconos, reproducciones de objetos, imagenes figurativas, personajes, figuras abstractas, etc.

Color
El Color es un fenómeno óptico con un fuerte efecto asociativo y psicológico. Es un complonente primario del estilo de una empresa, incluso cuando se le deja de lado y se usa el blanco y negro. (Eugeni Rosell i Miralles)
Este componente escencial de la marca ayuda al objetivo de la identidad corporativa, puesto que ayuda a la distinción y reconocimiento de la marca. Por otro lado aporta a la experiencia de la marca, ya que su influencia sicológica puede signficar una experiencia emocional para el público.

Tipografías
La tipografía es comunicación visual escrita. La elección del tipo y de la manera en que se usa en el material impreso puede ser un factor característico en la identidad corporativa visual total. (Eugeni Rosell i Miralles)
Para la elección de fuentes tipográficas el punto estudio de funcionalidad del proceso de branding, es un factor decisivo. Las tipografías se comportan de manera muy variada según el soporte que las contenga. Por otro lado es necesario considerar los objetivos que deben cumplir, ya que para cada caso existen alternativas que responden con mayor eficiencia a éstos. Un ejemplo de ésto son los textos, que se compone con un tipo y un cuerpo que sean adecuados para facilitar la fluidez de la lectura.

Estos signos identificadores básicos constituyen el sistema de identificación de la institución. Éstos se unen para aludir a la identidad y se aplican a la variada gama de manifestaciones visuales y soportes de la marca, como por ejemplo papelería, ediciones y packaging.
Para llevar un control de la implementación de éstos signos identificadores, se hace necesario el desarrollo de los sistemas de identificación. Éste consiste en un manual que debe inclorporar el conjunto de signos básicos y de su modo de aplicación a la totalidad de los soportes gráficos.

(PP: Idem).

Cultura Mapuche

Rescate de elementos propios

El pueblo mapuche es una de las étnias originarias más numerosas que sobrevive en la actualidad. A fines del siglo XIX , cuando el Estado de Chile toma posesión del terreno mapuche, asigna tierras a cada comunidad que desde entonces habitan.
Actualmente los mapuches representa, según el censo del 2002, el 4% de la población chilena. Aunque sea difícil demostrarlo, (PP: ejem.. creo que basta con caminar por la calle y ver a las personas) es posible que gran parte de la nación chilena sea fruto del mestizaje con este pueblo.
A pesar de los intensos cambios que los mapuches han sufrido, aún subsisten con vital energía el legado más profundo de los antiguos habitantes del sur de Chile. Su lengua, el mapudungun, ha resistido a los dominios del castellano como lengua oficial del país, sobre una lengua que es minoritaria y oral.
La oralidad, parte fundamental de esta cultura y que nada tiene que ver con nuestra “literalidad”, está presente en los poemas y cantos chamánicos de la machi, que nos transportan a un mundo desconocido, potente y lleno de magia.
La concepción que los mapuches tienen de la relación naturaleza-espíritus-antepasados-divinidades, los obliga a tener un respeto casi sagrado por el medio ambiente. De tal manera que no pretenden dominar la naturaleza. Su austera forma de vida es un reflejo de su comprensión por el extraordinario paisaje que habitan. Esta comprensión se conserva también a pesar de las drásticas transformaciones que imponen el reemplazo de bosques por plantaciones, contrucciones de represas y otros proyectos nacionales de desarrollo.
Sus creencias y valores, que parten por reverenciar la tierra que les da sustento ya todos los seres vivos que integran el cosmos, permanece con gran vitalidad animada por la machi, cuyo papel es mediar y equilibrar las relaciones entre las divinidades dadoras de vida y el hombre. Carlos Aldunate del Solar, Voces mapuches. La sociedad mapuche es mística, idílica e imprescindible como cultura en el mundo. Por eso es necesario reconocer la Araucanía como uno de los caminos fundamentales hacia la profunda y verdadera identidad chilena. Un regalo divino no suficientemente valorado .

Del Anciano Colo-Colo , Inteligencia y no arrogancia.
(PP: ?)

El Cultrún y la Cosmovisión mapuche
Análisis de simbólica del Cultrún

El cultrun es un instrumento de percusión, membranófono, constituido por una vasija circular de madera y un parche o membrana de cuero amarrada a la vasija por un hábil y hermoso encordado. En su interior contiene diversos objetos simbólicos y otros, que le dan el carácter de sonaja cuando es agitado. La membrana lleva pintado el mencionado símbolo cruciforme con tinturas o sangre de algún animal sacrificado. Gaston Soblette, La estrella de Chile
El cultrun es el timbal sagrado de la machi que utiliza en las ceremonias de Nguillatun, donde se realizan ritos propiciatorios para el bienestar general, y en el Machitun, donde las rogativas son de sanación). La machi desempeña en estas ceremonias como conciliadora entre las deidades, los ancestros y los hombres de la tierra o mapuches.
Este instrumento reúne múltiples significados representativos y profundamente relacionados con la cosmovisión de la cultura mapuche. Para el desarrollo del proyecto, se centró en la investigación de los significados particulares de la forma cruciforme sobre la mebrana.
La cosmovisión mapuche es compleja, el cual es de carácter místico y ritualista. En su concepción del cosmos se distingue el número cuatro o meli como elemento de equilibrio y armonía.
Cuatro son los dioses sagrados.
Cuatro son los cielos.
Cuatro son las esquinas de la tierra.
Cuatro son los elementos.
MELY FOLI KUPAM: Las cuatro raíces de nuestro origen

Este número está interpretado en la cruz inscrita en el círculo de la membrana. Las cuatro demarcaciones que resultande los brazos de la misma cruz, representan las cuatro raíces del origen de la cosmovisión mapuche.
Dos son los principios ordenadores de las cuatro divinidades sagradas o Meli Huitrán: sexo (masculino/femenino) y la edad (vejez/juventud). En base a esto surgen la pareja de ancianos: Dios Anciano o Feta Chachai y Diosa Anciana o Ñuque Papai y otra de jóvenes: Dios Joven o Hueche Huentru y Diosa Joven o Ulcha Domo. En conjunto estas divinidades constituyen el dios supremos mapuche llamado jefe o Ñidol.
Los cuatro cielos que componen en el Wenumapu, un mundo equilibrado, son: Meliñom, Kelañom, Epuñom y Kiñeñom. Estos son los cielos del bien, el aposento ordenado y simétrico de los dioses, espíritus benéficos y antepasados.
Las cuatro esquinas de la tierra o Meli Huitran Mapu son los puntos cardinales. Cada uno de éstos representa un grado menor de lo bueno, partiendo del este (muy bueno) como punto de referencia inicial hacia al oeste (muy malo). ( Jorge Idalgo, Etnografía: Sociedades Indígenas Contemporáneas y su ideología) El este es el punto cardinal óptimo hacia el cual se dirigen las rogativas rituales, a su derecha está el sur, punto cardinal positivo y al lado izquierdo se ubica el Norte, punto cardinal negativo pues desde aquí vienen los vientos que traen el mal tiempo. Por último el oeste punto cardinal que representa la lluvia y el mal tiempo. A cada esquina de la tierra o punto cardinal se le asignaría un elemento: el aire al Norte, el agua al Oeste, el fuego al Oriente y la tierra al Sur.
El círculo presente en la forma del cultrún, como algunas veces en el centro y en los remates de la cruz, tiene diversos significados, dados en su mayoría por su propia construcción y por lo mismo ya conocidos. Su forma geométrica perfecta es la imagen de lo supremo, del gran todo o del absoluto, del sol, implica unidad y eternidad.
Los remates de la cruz en cada demarcación pueden ser curvos o rectos. En el primer caso lo encarna las cuatro fases de la luna y el arco iris o Relmu. Este fenómeno meteorolígico tiene especial significación para los mapuches, porque surge de la conjunción de la luz solar y la lluvia, es decir de la armonía de los contrarios, que esta cultura simboliza por el color blanco y el negro. Así, cuatro arco iris, situados en los puntos cardinales u horizontes, significan la armonía cósmica establecida en los cuatro lugares de la tierra. (Gaston Soublette, La Estrella de Chile).
Los remates rectos derivan del cuadrado, símbolo divino y perfecto. La posición del cuadrado sobre el cultrun es activa, ya que descansa sobre su vértice. Esta posición indica rotación, ya que sugiere la transformación del cuadrado en círculo. Este en el cultrún sugiere lo divino y perfecto en toda creación.
Otra teoría verificada sólo por algunos pehuenches supone que los remates simbolizan las copas de las araucarias, quienes sueles representar a la pareja mítica anciana y joven.

(PP: Falta Doma!!!!)

Cultura de Lujo Cosmopolita
(Falta)

(PP: ¿En que momento planteas la estrategia de juntar estos 2 mundos? Obviamente en el punto 4: Proyecto, pero desde ya debes ir incorporando el contexto a modo de introducción. El relato del cultrún no se valida —en el marco del proyecto— sino se relaciona o concluye en DOMA).

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CORRECCIÓN
UNO
MEMORIA

Memoria Uno V. XXL (29-11)

01.Motivación/Relevancia  El diseño, a través de la disciplina del branding, es capaz de generar y reunir conceptos para luego plasmarlos y hacerlos visibles. El branding es el encargado de hacer, en este caso, interactuar a un servicio con sus usuarios. Les dice cómo es quien presta el servicio, que pueden esperar los usuarios de este servicio y cómo este servicio satisfará las necesidades del usuario. El vehículo de esta interacción es la marca.
La generación de una marca resulta muy interesante cuando se trata de asignarle valores y comportamiento a un actor de una industria tan competitiva como es la del transporte aéreo, donde la diferenciación y la coherencia en la comunicación juegan un rol clave a la hora de hacerse notar.

(PP: Estas no son tus motivaciones sino definiciones personales de "branding". Si quieres definir tienes que citar a autores relevantes. Este es el párrafo — el único— para contar tus motivos personales o profesionales para encarar el proyecto).

02.Contexto/Antecedentes

Situación mundial y local
En el mundo existen más de 100 líneas aéreas de bajo costo, con grandes diferencias entre sí, ya sea por tamaño de su flota, cobertura de destinos y servicios ofrecidos. Los principales mercados para estas líneas aéreas son Estados Unidos y Europa. A partir de la desregulación del mercado estadounidense a fines de los años 70 (entiéndase desregulación como la autorización gubernamental a que nuevas empresas operen servicios regulares de transporte de pasajeros) se intensificó la competencia entre las grandes líneas aéreas ya establecidas. En ese escenario se fundó en Texas la aerolínea Southwest, la primera compañía con un modelo de reducción de costos. Esta empresa en la que nadie creía llegó a la actualidad siendo la única línea aérea estadounidense con operaciones rentables desde los ataques terroristas del 11 de Septiembre del 2001, poseyendo más de 300 aviones y una red de 150 destinos nacionales. Algo similar ocurrió en Europa, cuando a fines de los años 80 se liberalizó el mercado, permitiendo que por ejemplo, una línea aérea italiana operase vuelos nacionales dentro de Alemania o entre Alemania y España. Esto permitió que en Irlanda surgiera la primera empresa de bajos costos europea, Ryanair, dando paso a una avalancha de nuevas empresas, algunas exitosas y otras fallidas, que actualmente poseen el 30% del mercado de pasajeros intra-europeo.
En el siguiente mapa se muestran los países donde operan líneas aéreas de bajo costo y algunas de las más importantes de cada país. (Falta mapa)
(PP: OK entretenido)

En nuestra región, la principal empresa de bajo costo es la brasileña Gol, fundada en 2001, que actualmente posee 77 aviones, 49 destinos nacionales y 9 internacionales. Su crecimiento exponencial se debe a sus bajas tarifas, gran cantidad de asientos por avión y su moderna flota que le permiten reducir costos de mantención. Cabe mencionar también que parte de su crecimiento se debe al colapso de la línea de bandera de Brasil, Varig.
En la actualidad es la única empresa de su categoría volando a Chile, ofreciendo vuelos desde Santiago hacia Buenos Aires, Lima y Sao Paulo.
En Chile, un país de largas distancias, no existe ninguna compañía de estas características, pero las condiciones del mercado son ideales para que alguna empresa chilena o extranjera comience a operar vuelos nacionales, ya que a diferencia de los países vecinos, la política aerocomercial chilena es liberal, puesto que no pone límites a capitales extranjeros, no fija un piso mínimo para las tarifas y no exige limitaciones sobre nacionalidad de la tripulación y lugar de matrícula de los aviones, incentivando así la competencia y haciendo el mercado más atractivo.
En el área del branding, se encuentran resultados dispares al momento de analizar a los competidores directos nacionales, que se desprenden del resultado de la encuesta realizada.

(PP: Ojo aquí saltas de un tema (contexto) a otro (ID) sin aviso y sin contensión. Por favor contextualizar!)
(faltan infografía con imagenes y resultados de la encuesta)
LAN: Al ser consultados los sujetos participantes de la encuesta sobre cual sería su primera opción para efectuar un vuelo nacional, todos respondieron LAN, cuya identidad es reconocida, al poder todos identificar el azul como su color corporativo sumado al rojo y blanco en menor medida. Todos le asignan valores positivos como buen servicio, puntualidad, confiabilidad. Se puede presumir que esto se debe, además de su coherente política de promoción y gestión de marca, a la presencia histórica que tiene en Chile, siendo siempre considerada como “la línea aérea nacional”.
SKY: Un porcentaje significativo de los encuestados reconoce el azul como color predominante en la imagen de SKY Airline. Sin embargo, a SKY no se le asignan valores, debiéndose esto quizás a que no todos los encuestados han volado en ella. Entre quienes la han utilizado se señala “buen servicio” y “buena comida”. Ningún encuestado conoce cual es el objetivo de la marca SKY.
Aerolíneas del Sur: Esta línea aérea es conocida por un porcentaje mínimo de los encuestados, debiéndose esto quizás a que es relativamente reciente y su presencia en los medios como publicidad es ínfima. Entre quienes la conocen, se le asignan los colores blanco y azul como color corporativo en partes iguales.
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Contexto teórico

Líneas aéreas de bajo costo

Las líneas aéreas de bajo costo, que a partir de ahora llamaremos LCC (por su sigla en inglés, Low Cost Carrier) son aquellas empresas que mediante la reducción de costos ofrecen pasajes al menor precio posible. No existe un único modelo de LCC, encontrándose varios tipos de estrategias de reducción de costos de acuerdo a lo que le convenga a cada compañía. Por lo general, las LCC cuentan con las siguientes estrategias.
-Operan en aeropuertos poco congestionados y alejados del centro de las ciudades, lo que permite un uso eficiente de los recursos ya sea por menores tiempos de espera y/o por que estos aeropuertos ofrecen mejores tarifas de utilización al interesarles atraer nuevas líneas aéreas.
-No ofrecen servicio a bordo gratuito. Si el pasajero desea algo de comer o beber, debe comprarlo en el avión. Así estas empresas ahorran evitando la producción de alimentos que pueden no ser consumidos.
-No ofrecen conexiones, ya que operan servicios “punto a punto” y no desde una base central hacia los destinos. Esto les permite ahorrar en logística y evitar retrasos en cadena.
-No están afiliadas a sistemas de reserva ni poseen oficinas. Las reservas son manejadas por ellas mismas directamente en su sitio web y call-centers, evitando gastar en inmuebles y personal.
Cabe recordar que cada LCC opera de manera distinta, por lo que ninguna de estas estrategias es una condición sine qua non para ser una compañía de bajos costos.
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Branding

Branding es una fusión entre diseño gráfico y marketing. En la práctica, es la combinación de atributos comunicados a través de un nombre y un símbolo que influye en los procesos mentales de la audiencia y crea valor.
Ya que el branding se basa firmemente en la psico-sociología, toma en cuenta atributos tanto tangibles como intangibles, o sea, beneficios funcionales y emocionales. Son estos atributos los que componen la imagen mental de la audiencia al pensar en la marca.
La alta competencia y la saturación de información entregada al público hacen que el branding “pase del área táctica complementaria de la producción al campo estratégico del desarrollo: ya no basta con que los valores existan, es esencial que sean detectados como tales por el emisor social y hechos rápidamente visibles ante sus audiencias.” La Imagen corporativa, Norberto Chaves
El valor de la marca reside, para la audiencia, en la promesa que el producto o servicio va a cumplir. Al existir una infinidad de oferentes que cuentan con las mismas características funcionales, el factor emocional pasa a jugar un rol primordial a la hora de influir en el público. “el branding en estos días se trata mayoritariamente de participación y asociación; es la demostración externa y visible de una afiliación privada y personal. A pesar de que las marcas son todo imagen, ya no es sólo su propia imagen-es también nuestra propia imagen.” On Brand, Wally Olins
Por ejemplo, en el caso hipotético de querer comprar un automóvil alemán de lujo, el comprador se encuentra ante tres marcas, todas del mismo valor monetario, ostentando la misma tecnología y la misma calidad: Mercedes Benz, BMW y Audi. El comprador en este caso se guiará por lo que representa la marca para él y también por lo que representará la marca para quienes lo vean sentado dentro de ese automóvil. La elección responderá a un argumento puramente emocional.
Esto se debe “simplemente a que en un mundo que se desconcierta en un clamor competitivo, en el cual la elección racional se ha convertido en algo casi imposible, las marcas representan claridad, consuelo, consistencia, membresía, status-todo lo que permite a los seres humanos definirse a sí mismos” On Brand, Wally Olins
El branding no solamente se trata de crear exclusivamente la imagen corporativa. Se encarga desde nombrar a la compañía o producto hasta definir el tono de voz y comportamiento que los empleados deben tener al momento de recibir quejas por el servicio. Ya que no todas las actividades del branding competen a este proyecto (puesto que algunas están fuera del alcance/control del diseñador gráfico, se tocarán solo los temas competentes a esta situación. Para esto se dividirán los temas; primero se tocarán los que caben dentro de la definición del branding y luego los que caben dentro del área más específica conocida como imagen corporativa, la cual se adscribe a su vez dentro de la disciplina del branding.
 Para construir una marca desde cero, se deben tener en cuenta los cuatro vectores por los que esta se manifestará, los cuales son producto, ambiente, comunicación y comportamiento.
El producto es lo que la empresa hace o vende, el ambiente es dónde lo hace o vende, la comunicación es cómo le cuenta a su audiencia sobre sí misma y lo que hace y el comportamiento es cómo hace lo que hace.
El nuevo producto o servicio necesita diferenciarse si pretende sobresalir. “La mayoría de las empresas exitosas tienen una idea clara y simple que las aparta del resto” On Brand, Wally Olins
El factor diferenciador no está siempre a la vista, pero una vez encontrado es muy probable que el resto del proceso de branding fluya eficientemente. La labor del diseñador aporta una vez identificado este factor ya que “en una época visualmente sofisticada, con competencia que crece exponencialmente y servicios que se asimilan cada vez más, el diseño se mantiene como el mayor diferenciador” On Brand, Wally Olins
Además, si existe la posibilidad o necesidad de un producto o servicio totalmente nuevo, esta oportunidad se puede aprovechar, abandonando las ideas preconcebidas que rodean a un negocio en particular e ir por algo totalmente nuevo.
Una vez definidos los cuatro vectores y la idea central de la marca, el “naming”, disciplina que se encarga del asignarle un nombre al servicio o producto. “La identidad del sujeto institucional constituye un sistema de mensajes complejo que puede manifestarse en todos y cada uno de los componentes de la institución, desde los creados y utilizados específicamente para identificarla, hasta aquellos elementos no esencialmente psíquicos, pero que connotan rasgos y valores de identidad". La imagen corporativa, Norberto Chaves
La denominación de una empresa pasa por dos etapas. La primera es la identificación, que se refiere al proceso en que la institución observa y asume los atributos que definen qué y cómo es. La segunda etapa es la codificación de los atributos asociándolos a nombres que digan “quien” es esa institución.
Los nombres se pueden clasificar en
a) Descriptivos: De manera sintética describe sus atributos, ej. Pontificia Universidad Católica
b) Toponímicos: Señala el lugar de origen u operación de la empresa, ej. Banco de Chile
c) Simbólicos: Mediante una imagen literal alude a la institución, ej.Apple
d) Contracciones: Construye artificialmente un nombre en base a iniciales, sílabas o fragmentos de palabras, ej.IANSA
e) Patronímicos: Se alude a una personalidad clave dentro de la institución, ej. Falabella
Existen también ciertos requisitos o guías para nombrar nuevas marcas, los que se pueden o no aplicar dependiendo del ambiente sociocultural donde se mueva la institución y de su enfoque al mercado. Estos son:
a) Que el nombre sea corto. Mientras más largo y complicado más difícil será de recordar.
b) Que sea simple. Simple no quiere decir lo mismo que corto. Tiene que ver con la construcción alfabética de la marca. Pfizer es un nombre corto pero pocas personas lo saben escribir correctamente. Mississippi es un nombre extenso pero las letras que lo componen son fácilmente identificables.
c) Que sea pronunciable. Se debe facilitar que el nombre corra de boca en boca, ya que est o ayuda para difundir la marca. Fiat Punto es fácilmente pronunciable, no así Volkswagen Phaeton.
d) Que sea deletreable. Al escuchar el nombre, la audiencia debe ser capaz de poder deletrearlo sin problemas, generando nulas confusiones por ejemplo, a la hora de buscarlo en internet.
Una vez definido el nombre, es necesario adjudicarle su versión visual, reforzando la individualidad del nombre. El logotipo debe ser capaz de aportar significados complementarios al propio nombre, siendo este compuesto por, dependiendo del caso, una o más tipografías.
Al logotipo suele sumársele un signo no verbal, el isotipo. Las formas de estos pueden ser muy diversas ya que sus únicos requisitos genéricos son la memorabilidad, esto es que sea recordable por la audiencia, y la diferenciación, esto es que no exista otro igual y sea fácilmente asignable, en la conciencia de las personas, a la marca en cuestión.
“Los modelos de construcción de un isotipo pueden localizarse en toda la gama de variantes del eje motivación/arbitrariedad, es decir, que el signo visual puede observar plena, cierta o nula relación con nociones o hecho asociados con la institución a la cual identifica”. La imagen corporativa, Norberto Chaves
Creado ya el logotipo/isotipo, un proyecto de branding debe conformar el sistema de identificación visual, esto es, el conjunto total de sustratos donde se plasmará la imagen, dictando las normas de aplicación del logotipo/isotipo, colores y tipografía institucionales en los distintos soportes gráficos y para-gráficos.
La elección cromática y tipográfica institucional debe primero responder a las necesidades funcionales de la marca en su conjunto, teniéndose siempre en cuenta las variables impuestas por los distintos soportes donde estos se plasmarán. Una vez acotada la preselección se debe pasar a elegir en base a las necesidades estéticas de la marca, teniendo en mente el carácter que se le quiere entregar.
Es importante recordar que al tratarse, en el caso de este proyecto, el branding de servicios, la imagen visual de la marca es importantísima pero no total en un proyecto de branding. Para la audiencia que interactúe con la marca, la imagen producirá la primera impresión que tengan de ésta, pero el resultado final que se lleven será algo que está fuera del alcance de un diseñador: la interacción entre la audiencia y los empleados que les presten el servicio. “Un Kit Kat no responde de vuelta, no se cansa, no está ansioso, está siempre listo para actuar y siempre sabe igual…las marcas de productos se tratan de productos, las marcas de servicio se tratan de la gente” On Brand, Wally Olins

(PP: Nada de esto resulta relevante si no lo vas entrelazando en relación a las opciones de UNO. Tienes que ir contextualizando desde ya).
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Referentes del diseño

easyJet
Según la propia easyJet, su principal valor es estar del lado de los pasajeros en la guerra contra las “grandes y codiciosas líneas aéreas”. Haciéndose ver como aliada del consumidor logra comunicarse con un lenguaje claro y directo, utilizando siempre el humor y las exclamaciones a través de su lenguaje escrito.
Como parte de su estrategia de reducción de costos y llamar la atención, su color corporativo es (PP: EL NARANJA!) el Pantone 021C, que sumado al blanco y al Pantone Black logran su objetivo.
Su logotipo está hecho con la tipografía Copper Black, en caja baja para la palabra “easy” y con la primera letra en mayúscula de la segunda palabra para todas las ramificaciones del grupo easy: easyJet, easyHotel, easyPizza, easyCinema, etc. (PP: Why?)
Para textos se utiliza la familia Futura en sus variantes Bold, Book y Light. (PP: Why?)
Toda su comunicación visual, desde publicidad hasta imagen exterior de losa viones está dominada por el naranjo (Pantone 021c)
(PP: Necesitamos análisis y conclusiones, no sólo descripción).

(faltan imágenes)
Vueling
Esta línea aérea española con base en Barcelona se propuso hacer que el bajo costo no fuera visto como sinónimo de mala calidad. Para ello, la marca adopta una postura cosmopolita/cómica, mezclando el castellano con el inglés (o catalán/inglés, italiano/inglés, etc. dependiendo del caso).
Su público objetivo es el joven europeo promedio, ávido de conocer pero con un presupuesto limitado.
Su identidad creada por Saffron Brand Consultants, filial madrileña de Wolff Olins, utiliza los colores gris y amarillo para el logotipo y los vehículos, adoptando además una diversa gama de colores en sus aplicaciones, apelando al carácter mediterráneo y liviano de la marca.
La tipografía del logotipo fue realizada para uso exclusivo de Vueling, así como también la utilizada como fuente corporativa para textos.
(faltan imágenes)

(PP: Faltan conclusiones generales en relación a los referentes y la enseñanza que dejan para enfrentar el desarrollo de UNO.)

03.Propuesta

Presentación
Este proyecto consiste en la creación de marca e imagen corporativa para una línea aérea chilena de bajo costo.
Este es un proyecto de branding, específicamente, branding de servicios. Para ello, además de definir la imagen de la marca se debe definir el “estado de ánimo de la marca” acotado a como se comunicará esta con su audiencia. Como primer paso se crea el nombre y se asignan los valores que posee la marca. Además se define el carácter y lenguaje que esta tendrá. El siguiente paso es la creación del logotipo/isotipo que estará presente en la totalidad de las aplicaciones. Al mismo tiempo se definen los colores y fuentes tipográficas que respondan a las necesidades de la marca. Al finalizarse esta tarea se procede a normar el uso de la identidad para luego insertarla en las diversas aplicaciones que son:
-exterior avión
- interior avión
-servicio a bordo
-papelería de usuario
-web
-uniforme
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Definición
Después de un proceso creativo y de selección se elige el nombre “Uno” para esta nueva línea aérea. Este nombre presenta cargas positivas ya que el número uno es “el primero” relacionándolo a la marca con “lo mejor”. “Uno” también remite al “yo” como persona o individuo. A la vez, “uno” se relaciona con la palabra “unir” ya sean personas o ciudades. Es un nombre corto, memorable, fácilmente pronunciable y deletreable.
Sin embargo el nombre no basta y es necesario guiarse por conceptos constructores de la marca, siendo estos el bajo costo y la simpatía.
El bajo costo actúa tanto en el plano racional como el emocional de las audiencias. En el racional, hace que los pasajeros prefieran a la empresa por la obvia conveniencia de los bajos precios. En el emocional actúa como en el caso de easyJet, formando una comunidad de personas que prefieren un servicio económico y eficiente en vez de pagar de más manteniendo servicios que no benefician directamente al consumidor.
La simpatía actúa en el plano emocional de las audiencias, poniendo a la marca frente a sus clientes diciéndoles “soy como tú”, “te trato de tú”, “no soy una empresa grave y distante, sino que tengo buen humor y soy cercana”. Esto es de gran ayuda en el mercado chileno ya que de los tres actores existentes, solo LAN, como se mencionó antes, tiene un concepto de marca claro, el cual a su vez dista mucho del de “Uno”.
(PP: OK!)

Para hacer visibles estos valores se debe tener en cuenta el color y las familias tipográficas a utilizar.

Color:
El color requiere reflejar el estilo de “Uno” y debe diferenciarse y destacarse frente a la competencia. Teniendo claro que a ningún color se le puede asignar un carácter específico puesto que este depende de la utilización cromática y su contexto, se preseleccionará el color primero en base a la competencia y luego en base a las posibles cargas psicológicas que a cada color se le puedan asignar.
Se descarta de plano el azul, que es el color predominante de las tres marcas con las que se competirá (LAN, Air Comet Chile, SKY). Además este color no se adecúa al espíritu que se le quiere asignar a la marca, por ser considerado serio y formal.
El rojo se descarta también por formar parte de los colores de LAN, y por asignársele cargas fuertes como son el amor y el odio.
El amarillo pese a ser considerado un color activo y llamativo se descarta por la posible carga negativa que podría acarrear a una empresa de transportes económicos (especialmente para los santiaguinos) ya que existe vivo en la memoria el recuerdo de la mala calidad y escasa confiabilidad de las “micros amarillas”.
El naranjo es un color que se ajusta al modelo de “Uno”, sin embargo es utilizado por Gol, la única línea aérea de bajo costo actualmente operando en Chile.
Se llega entonces al verde, al que según el texto “La Psicología del Color” de Eva Heller se le asignan las siguientes características positivas frente a los otros colores:
NATURAL: Verde 47%, Blanco 18%, Café 12%, Azul 9%
VIVACIDAD: Verde 32%, Amarillo 20%, Naranja 18%, Rojo 12%,
SANO: Verde 40%, Azul 11%, Rosa 10%, Naranjo 10%
PRIMAVERA: Verde 62%, Amarillo 18%, Azul 6%, Rosa 5%
FRESCO: Verde, 27%, Azul 24%, Amarillo 22%, Naranjo 14%
JUVENTUD: Verde 22%, Amarillo 16%, Rosa 13%, Blanco 12%
ESPERANZA/CONFIANZA: Verde 48%, Azul 18%, Amarillo 12%, Plata 5%

“El verde es el color de los espacios abiertos y de los negocios que florecen” La psicología del color, Eva Heller
Sin embargo, un verde “promedio” no logra reflejar totalmente los conceptos de “Uno” por lo que se busca un verde con más luz y energético, que se logre diferenciar enormemente de la competencia. Para esto se elige el Pantone 389C como color matriz. Como colores secundarios a utilizar en las diversas aplicaciones y textos se selecciona el Pantone 376 C y el blanco, generándose así un rico intercambio entre estos.
Tipografía
Teniendo en cuenta las necesidades técnicas de visibilidad a distancia y en tamaños reducidos,
y estéticas de contemporaneidad y simpleza, se opta por una tipografía sans serif.
Un análisis más acabado de este tipo de fuentes nos lleva a las Sans Serif Neohumanistas
(Scala Sans, The Sans, Meta, Officina, entre otras) que llenan diversas necesidades técnicas y
estilísticas de Uno.

De las Sans, estas son consideradas como las de mayor rendimiento de lectura, lo que es útil en el caso
que se necesite mostrar textos largos. (PP: Creo que tu no necesitas textos largos. Mal argumento)

A diferencia de las (PP: Tipografías) Sans Grotescas y Geométricas que poseen variantes normales y oblicuas, las Neohumanistas presentan normales e itálicas, lo que permite una mayor diferenciación en textos bilingües. (normal:castellano, itálica:inglés)
Estéticamente poseen una mayor gestualidad que el resto de los subgrupos sans serif lo que le aporta carácter y personalidad a la marca así como al trato entre personas.

(PP: No convencen mucho los argumentos tipográficos, no son tan buenos como los cromáticos. Vamos a temas de funcionalidad y rendimiento más prácticos)

(PP: Hasta ahora no han aparecido temas como la lectura a gran escala de la cola de los aviones, que es el símboo más potente en este tipo de branding ¿no?)
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Área de intervención

Este proyecto interviene una flota de 8 aviones Airbus A320, tanto en su exterior como interior, papelería y envasado/contenido de insumos alimenticios, la web y la infraestructura aeroportuaria de las ciudades de Iquique, Calama, Antofagasta, Santiago, Concepción, Puerto Montt y Punta Arenas.

(PP: País, Ciudades, Contexto y Piezas. Ese orden)
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Objetivos Generales

-Capacidad de ser reconocida y recordada como un nuevo tipo de empresa por su identidad visual.
-Capacidad de que el usuario se sienta identificado con el estilo comunicacional de la empresa.
-Capacidad de que el usuario vea el transporte aéreo como un servicio accesible y no como un servicio distante y elitista.

(PP: Faltan capacidades específicas en torno al Proyecto)
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Objetivos específicos

-Capacidad de reducir costos mediante las aplicaciones
-Capacidad de que las aplicaciones, tanto en conjunto como por separado, reflejen el espíritu de la marca.

(PP: Faltan capacidades específicas en torno al (los) Productos)
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Descripción del usuario

Al ser una empresa de transportes que opera en un mercado pequeño y de ingresos medios no se deben cerrar las puertas a ningún tipo de público.(PP: Eso no existe en ninguna estrategia, salvo las de lujo muy puntuales) Sin embargo se pueden sostener los siguientes requerimientos:
-Viajeros frecuentes o primerizos
-Que sean usuarios de internet
-Que presenten un constante interés o necesidad por viajar
(PP: Falta. Más u mejor descripción, queremos verlo, casi tocar en la descripción al viajero Uno).
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Variables a considerar

En Abril de 2007, LAN implementó un modelo de negocios llamado LASER (Línea Aérea Segura Eficiente Regional) que apunta a reducir costos y precios de los pasajes en los mercados domésticos de Chile, Argentina y Perú, así como entre estos y Brasil. Este modelo resultó exitoso, pasando el factor de ocupación de sus aviones de 68% a 88% (Información para inversionistas LAN.com)
En Agosto de 2007, Aerolíneas del Sur, propiedad del grupo español Marsans, cambió su nombre a Air Comet Chile, adoptando la imagen corporativa de Air Comet, línea aérea española propiedad del mismo grupo. Sus colores corporativos son el azul predominantemente y el verde con menor participación.

(PP: ¿Que debemos considerar y en que afecta a UNO estas noticias?)

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CORRECCIÓN
ECOCHILE
MEMORIA

memoria ECOCHILE V.1

1) Introducción:  - Marco referencial del proyecto:  “los países además de estar en el negocio de construirse a si mismos también tienen la necesidad de promocionarse y venderse. Para esto es necesario crear una óptica elocuente a los rasgos del país que se quieren enfatizar”. (Patricio Pozo Obras y Proyectos ARQ Art.18 “La economía Global de Imagen.)  Ecochile es una pagina web que busca crear una imagen de los parques nacionales de Chile desde la perspectiva del ecoturismo, informando acerca de las bondades que entrega la surtida naturaleza además de prístina y las actividades que se pueden realizar dentro de esta, para así poder entusiasmar y cautivar tanto como turistas extranjeros y chilenos incentivando su visita a nuestros parques nacionales, situando a Chile como uno de los destino turístico mas importantes de Suramérica. La importancia de incentivar este tipos de actividades tiene relación con los beneficios, por una parte esta el incremento en el ingreso de divisas al incentivar el ingreso de extranjeros que trae beneficios a nuestra economía, por otra parte el convertir a Chile en un destino turístico por su naturaleza ayudaría al su resguardo debido ala (PP: a la) política de bajo impacto del ecoturismo, además de beneficiar a las instituciones que están detrás de estos parques en su misión de resguardar y administrar estos sitios.
(PP: OK!)  En la actualidad existen páginas de empresas turísticas o de organizaciones que están dedicadas a administrar estos parques. Las primeras abarcan en global el tema del turismo en Chile, siendo los parques nacionales solo un punto más dentro de estas, en las segunda son con relación a las características de los parques y datos que no han sido editados de una forma sencilla y rápida de entender para los usuarios. La pagina de Ecochile Propone que la pagina será diseñada tanto como en su información como en grafica en relación a las necesidades de los usuarios, que en este caso serian los ecoturistas hard, los cuales son jóvenes que disfrutan de las actividades deportivas en la naturaleza además de observar el paisajes. Otro punto seria el crear un sistema replicable que sirva para 29 parques. lo que se buscara es cautivar al usuario mediante los sentidos, en el caso de la web son vista y oído, y emular el espíritu aventurero de estos, recreando el ambiente en el cual les interesa desenvolverse, la tranquilidad y las actividades de alta resistencia, además de representar las ventajas comparativas y el valor agregado que poseen nuestros parques, los cuales son: naturaleza prístina, rústicos, remotos y solitarios
(PP: OK! & OK!)  - Áreas del diseño y otras disciplinas que abarca el proyecto:  (foto de mapa)   2) Contexto / Antecedentes / Estado del arte:  -Situación mundial y situación local en referencia al proyecto.  a) en la web:  “En el área de Marketing, se ha encontrado que el comportamiento común de un consumidor empieza con la atracción inicial, la cual pasa a convertirse en interés, para posteriormente tomar forma de necesidad lo cual finaliza en la acción de satisfacción de la necesidad. Considerando esto, se ha definido el siguiente proceso integrado de marketing o “Etapa de Comercialización” que se debe aplicar en orden cronológico, a la promoción internacional de Chile turístico, en sus distintos mercados que se va a abordar” (Corporación de promoción turística de chile: Plan de marketing internacional de chile turístico 2004-2006.)  En la actualidad en relación a la web es un método muy usado con respecto a las destinaciones turísticas ya que tienen la posibilidad de abarcar a todo el mundo, además de tener un rol fundamental dentro del proceso de marketing. Puesto que al momento de atraer al turista la web es una gran herramienta por que tiene posibilidades ya que parte de crear una grafica elocuente también tiene la opción de realizar una interfaz y animaciones que cautiven al visitante como es en el caso de kelamali.com desarrollada en flash que muestra una interfaz dinámica en la cual el visitante puede relacionarse con las fotos además de tener un plus ya que estas tienen animación. Además existen paginas como lonelyplanet.com que desarrollan una interfaz la cual a pesar de estar repleta de información funciona ya que la modalidad he interfaz son simples y entendibles para el usuario. Además de eso existen los blogs “Web 2.0” los cuales tienen la posibilidad de que la pagina sea construida a base de las mismas experiencias de los turistas. Chile también se a unido a este movimiento de hace años con la creación de paginas web tales como visitingchile.com, el cual es un portal de informaciones con respecto al turismo en general dentro de Chile, o como gochile.cl entre otras. También están las paginas tales como sernatur.cl y conaf.cl las cuales son organizaciones dedicabas a administrar y proteger los parques nacionales, pero que aun les falta abarcarlos desde el punto de vista turístico.

(PP: Debieras partir con este punto y no con la descripción de Marketing)  b) en relación al ecoturismo:   “El turismo hoy día es prioritario en la agenda internacional. La séptima sesión de la Comisión para el Desarrollo Sustentable se centró en el turismo. La Convención para la Diversidad Biológica se está involucrando en programas de Turismo y las instituciones financieras bilaterales y multilaterales han colocado al turismo en lo alto de sus listas de prioridades. La ONU declaró el año 2002 como el Año Internacional del Ecoturismo y la OMT en su Asamblea General de 1999 adoptó un código mundial de Turismo (Groth, 2000).” ( Gerardo Budowski, El ecoturismo en el siglo 21; y su creciente importancia en América latina).

(PP: Ok. Creo que el orden debiera ser primero el tema (Ecoturismo) y luego el medio (Internet))  La definición ecoturismo usada actualmente proviene del TIES (Sociedad de Ecoturismo) vendría siendo esta: (PP: Es la siguiente: ) “Viajar en forma responsable hacia áreas naturales, conservando el ambiente y mejorando el bienestar de las comunidades locales” (Lindberg y Hawkins, 1993). Es un tipo de turismo que se declara de bajo impacto, lo que quiere decir que no trata de no daña a la naturaleza (PP: No daña el medioambiente) ni interervenir dentro de las culturas locales o ecosistemas, según sea el caso, y obtener beneficios para la conservación de estos. En un principio este sistema (PP: ¿es un sistema o un afilosofía de viaje?) se empezó a probar en el caribe para luego pasar a latino América (PP: contar este paso) en Chile con motivo de resguardar el patrimonio ecológico se creo el sistema nacional de área silvestres protegidas del estado (SENASPE) dedicado a resguardar ambientes tanto naturales, terrestres como acuáticos. La primera área silvestre protegida que se creo en Chile fue la reserva nacional Malleco, en 1907 (PP: 1907!! Debe haber un error en la fecha, ni siquiera existían la ONU a principios del siglo XX) fue la primera en Sudamérica y tercera en el continente. Actualmente Chile posee 95 unidades, distribuidas en 32 parques nacionales, 48 reservas naturales y 15 monumentos naturales, las que cubren en total una superficie de aproximada de 14 millones de hectáreas, equivalente al 19% del país.  - Contexto Teórico Para abordar en el proyecto:  a) web:  Composición:  “En el diseño este dilema no se presenta. La forma se suma a la funcionalidad para crear algo que además de bello es útil. Un folleto publicitario de un producto, por muy bien diseñado que esté, sólo funciona si proporciona la información necesaria y esencial para incentivar su compra. Al revés, un folleto atiborrado de información útil peor que sea feo, no atraerá compradores.” ( Jerry Glenwrigth. www.layaut: (PP: Layout) como diseñar y componer sitios web). A lo que se refiere el autor de esta sita es que en teoria, el layout en el diseño web deberia ser como en cualquier otro campo, un buen diseño debe ser atractivo fácil de entender y con la informacion justa y necesaria para el usuario.  Arquitectura de la información:  “una organización y planificación deficiente en el origen se transformará, con el tiempo, en una base de datos confusa, dificil de mantener eficasmente, con el enivitable resultado de que el usuario dejará tambien de visitar el sitio” ( Jerry Glenwrigth. www.layaut: (PP: Layout) como diseñar y componer sitios web). Se refiere al orden cronologico de las diferentes paginas dentro de la web como el index y sus deribantes que es lo que te lleva a que, una pagina web no deberia tener mas de niveles de grupos de paginas para fasilitar (PP: facilitar) su navegación y mantención: pagina principal, las segundarias que derivan de la principal y asi susesivamente.  
Interfaz:  es la conversación entre el usuario y el sistema (o entre el usuario y el diseñador) con ella lo que estamos intentando crear es un conjunto de convenciones internas en nuestro sitio web, basándonos en convenciones externas del resto de la Web. De hecho, sería útil tener en cuenta los siguientes axiomas para construir y administrar los modelos mentales (modelo de construcción mental, parte de la jerga de psicología cognitiva utilizada por los de la comunidad Compute/Human Interaction “CHI”) de los usuarios:  - Las conversiones externas de interfaz llegan a nuestro sitio con nuestros usuarios. Si la rompemos, incluso si lo hacemos con una consistencia interna, confundimos nuestro usuario. - Podemos extender las convenciones externas, pero sólo lo podemos hacer con extremas precaución. - Sólo debemos hacer algo de manera diferente a como lo hacen los demás si existe un beneficio mesurable para hacerlo. - Las convenciones de interfaz internas edifican las confianza con el usuario. Si rompemos una, erosionaremos la confianza. (Jeffrey Veen Arte y Ciencia del Diseño Web)

comportamiento: la Web es mucho mas que una metáfora de palabras e imágenes, La Web tiene interactividad, tiene comportamiento. En cierta medida es como la web se relaciona con el usuario.  El texto en la web:  Hasta donde consultemos la historia de la web, veremos que el viejo texto complemento ha sido la lingua franca. Nos estamos refiriendo a los simples archivos.txt de nuestras computadoras, como a los archivos LEAME que vienen con el nuevo software (y también, en realidad, el formato de los archivo HTML que utilizamos para construir nuestros sitios web). Pero ahora, con todas nuestras aplicaciones modernas y el énfasis en los gráficos y los visuales, ¿no se ha quedado anticuado en el texto? - El texto es visualmente restrictivo. Pensémoslo: ¿cuántas presentaciones sorprendentes ha visto? ¡y cuantas de ellas se han hecho por alguien delante de un proyector de vídeo mostrando un documento de texto ASCII? Las palabras pueden ser la pueden ser la pieza fundamental de la comunicación, pero el diseño visual no se puede dejar de lado por su impacto emocional. El texto completo no lo reduce. - El texto no es atractivo. Miremos más allá del diseño gráfico hacia los multimedia, streaming audio, vídeo y la interactividad de los objetos binarios, como la animación Flash y Java. El texto puede hacer un buen trabajo describiendo cosas, pero en algún momento probablemente queramos mostrar qué es aquello de lo que estamos hablando. Es en ese punto cuando dejamos e texto de lado. - El texto no es universal. ¿Se ha preguntado alguna vez lo que quiere decir las siglas ASCII en realidad? American Standar Code for Information Interchange ( Código americano estándar para el intercambio de información). Es decir, que nuestro formato de texto universal, compartido por las computadoras de todo el mundo, está basado en un estándar de EE.UU. ¿Ha intentado alguna vez escribir en chino o japonés en un documento de texto? ¡Buena suerte! (Jeffrey Veen Arte y Ciencia del Diseño Web)  web 2.0: “El término Web 2.0 fue acuñado por O'Reilly Media en 2004 para referirse a una segunda generación de Web basada en comunidades de usuarios y una gama especial de servicios, como las redes sociales, los blogs, los wikis o las folcsonomías, que fomentan la colaboración y el intercambio ágil de información entre los usuarios” (wikipedia) (PP: Wikiepdia no tiene base para ser una fuente bibliográfica relevante. Descartarla). En pocas palabras es una plataforma diseñada para el intercambio ordenado de informaciones entre los usuarios de la web.

(PP: La citas deben ir intercaladas en tu texto. Tienes que contextualizar en relación a tu priyecto web e ir afirmando tus elecciones mediante autores y citas, no al revés donde las definiciones terminan con un breve comentario de tu parte. Aquí es fundamental que todo esté en torno a ECO Chile.) 
b) Ecoturismo: 
Tendencias Globales: Comportamiento del turismo a nivel mundial y sus Principales Tendencias: - En términos de mercado, el turista Prefiere actividades que permitan el contacto con la naturaleza, complementando la protección y conservación de ésta, en armonía con un interés por conocer la forma de vida y cultura de los habitantes en el país que se visita. - La tendencia del turista muestra que este busca una “experiencia de viaje” donde la integración a través de las actividades en lugar de pasar a ser prioritaria por sobre la simple contemplación del espacio  Oportunidades para Chile: - La definición de la identidad de Chile donde se resaltan sus atributos por ser un destino nuevo, de grandes bellezas naturales, escasamente intervenido por el hombre (naturaleza prístina) coincide plenamente con la tendencia del turista actual y sus preferencias de vacaciones. - Localización geográfica de Chile, respecto de las Zonas que en los últimos años han estado en conflicto, pasan de ser una debilidad a convertirse en una fortaleza, pasando a ser considerado un destino calificado con atributos positivos como “Protegido, remoto y seguro” por sobre aquellos negativos “alejado o de difícil acceso” (Corporación de promoción turística de chile: Plan de marketing internacional de chile turístico 2004-2006.)  Comparación de Chile en relación a Sudamérica: Chile es el país de Sudamérica con más territorio en áreas silvestres protegidas y en comparación a sus antecesores también posee una menor cantidad de turistas que estos y al contrarios de sus sucesores chile posee una mayor calidad de territorio y menos turistas en comparación proporcional.  Valor agregado parques nacionales: Que son de naturaleza prístina, rústicos y como chille es un país de difícil acceso eso remotos y solitarios”.

(PP: Idem, me parece ok las referencias pero en un marco guiado por tu proyecto. Reordenar).

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CORRECCIÓN
MEMORIA CAMBIO Y TIERRA

MEMORIA CAMBIO Y TIERRA 29/11

01 Introducción  Marco referencial del proyecto.  El origen del proyecto  La idea de trabajar un proyecto en torno al cambio climático surge de una experiencia en Europa, me llamó la atención que los jóvenes estaba mucho más concientes del problema del fenómeno del cambio climático que en Chile y de las consecuencias que esté traerá para futuras generaciones, además de conocer y prácticar las acciones cotidianas que permiten mitigar el problema, como el uso eficiente de la energía,  El tema del cambio climático no es nuevo, los científicos llevan más de dos décadas advirtiendo los cambios que se observan en el clima de la tierra, y las consecuencias que estos tendrán, sobre nuestra vida y de la de futuras generaciones.  En 1992 durante la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio climático se definió el fenómeno de esta manera:  “Por 'cambio climático' se entiende un cambio de clima atribuido directa o indirectamente a la actividad humana que altera la composición de la atmósfera mundial y que se suma a la variabilidad natural del clima observada durante períodos de tiempo comparables”  Artículo 1, Parrafo 2.  Para comprender este fenómeno es necesario entender que en la actualidad conviven dos visiones del problema, por un lado están los científicos que analizan el problema a través de estudios, que buscan demostrar los cambios que se han producido en la atmósfera desde el comienzo de la era industrial y las consecuencias que estos tienen y por otro lado está el visión política que busca compatibilizar el desarrollo mundial con la preocupación por el futuro de la tierra.    IMAGEN DEL MAPA DE INFORMACIÓN    02. Contexto: Situación mundial y situación local en referencia al proyecto:  Alerta mundial en torno al clima:  Desde que los científicos advirtieron de este problema se han realizado distintas campañas a nivel mundial, en un principio fueron las organizaciones medioambientales como Greenpeace y World Wildlife Fund (WWF), que empezaron con campañas de difusión del problema, sin embargo, la campaña que más ruido ha causado a nivel mundial ha sido el documental: “An inconvenient truth” (2005) de Al Gore, que a través de estadísticas científicas, difundió masivamente, con gran éxito, el fenómeno del cambio climático y sus consecuencias.  En Europa el tema no pasa inadvertido, la última campaña realizada por la comunidad europea: Tu controlas el cambio climático, busca sensibilizar a la población y hacerla parte responsable del problema. A través del eslogan: “Cambia” sugiere ideas de cómo ayudar a mitigar el problema. La campaña se realizó en toda la comunidad europea, a través de spots publicitarios en TV, radio, un sitio web y gráfica en soportes publicitarios tradicionales de alto tráfico.  La campaña que actualmente está realizando Greenpeace: (r)evolución energética busca concienciar a la población con respecto al uso de energía limpia para un desarrollo sustentable en el tiempo, a través de documentos que difunden con las proyecciones de aquí al 2050 de la situación energética de la tierra. Greenpeace utliza campañas web, además de manifestaciones en reuniones políticas alrededor del mundo, el objetivo central de Greenpeace es movilizar la mayor cantidad de gente en el mundo, para hacer presión política y generar cambios.   Contexto teórico para abordar el proyecto.  En Chile el tema del cambio climático no ha pasado tampoco inadvertido, La Comisión Nacional de Medio Ambiente ha encargado distintos estudios del impacto que este fenómeno tendrá en nuestro país, siendo el más relevante el: “Estudio de variabilidad climática”, dirigido por el profesor Patricio Aceituno, de la Universidad de Chile, este “estudio incluye esencialmente dos partes: el análisis del clima observado durante la parte final del siglo XX y su proyección hacia fines del presente siglo”. Los análisis de las variación del clima siempre incluyen un análisis del clima en el pasado, pues resulta fundamental para hacer las comparaciones y poder proyectar los cambios futuros, dentro de las proyecciones, se observan aumentos de temperatura y del nivel del mar, excepto en la zona norte que habría una disminución, además de un aumento de las precipitaciones en todo el país. Es importante recordar que los científicos advierten que debido a que las proyecciones se hacen en base a la información de los cambios climáticos históricos, no se puede afirmar con certeza que pasará en el futuro.  Por otro lado está la Estrategia Nacional de Cambio Climático, elaborado por el gobierno que establece los pasos a seguir para el gobierno con respecto al gobierno, dentro de los desafíos se plantean los siguientes objetivos:  - Difundir en la ciudadanía la problemática del cambio climático.  - Potenciar la agenda ambiental y de desarrollo del país a través de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climático y su Protocolo de Kyoto. - Fomentar las capacidades nacionales (investigación científica, evaluación de pérdidas económicas, otras). - Promocionar el desarrollo tecnológico. - Aumentar presencia de expertos en el IPCC. - Incluir cambio climático en planes de estudio de universidades, colegios e institutos técnicos. - Orientar el uso de cooperación internacional en la materia. - Reforzar los procesos de negociación internacional. - Mejorar los registros climáticos locales. - Evaluar y materializar medidas de adaptación y mitigación en ámbitos críticos (energía, humedales, otros).  A pesar que es parte de los objetivo de este documento elaborado en Enero del 2006, no se han hecho campañas de difusión del tema, es por eso que este proyecto se enmarca dentro de ese objetivo.  Estudios de cambio climático en el Mundo:  La O.N.U., acaba se generar el Informe sobre desarrollo humano 2007 – 2008: La lucha contra el cambio climático: Solidaridad frente a un mundo dividido. En este informe se hace hincapié en que la capacidad de adaptación al cambió climático va a ser mucho más fácil para los países con más recursos, que son losgrandes responsables de la emisión de gases de efecto invernadero que están generando el este problema. También trata el problema desde la perspectiva de los cambios que es necesario hacer a nivel de políticas públicas con respecto al problema, “lo que decidamos hacer hoy no sólo afectará nuestra propia vida, sino aún más la vida de nuestros hijos y nietos. Esto es lo que hace del cambio climático un desafío distinto y más difícil que otros desafíos”  Otros estudios: (falta desarrollo)  Maravillas Naturales siente el calor (WWF) - Climate Change 2007 (EU) - Connecting financial markets to a Changing World (ONU) - Trends in sustaineable development (ONU)

(PP: Basta con describirlos someramente, lo anteriormente expuesto ya es contundente).    Soportes no tradicionales y nuevas formas de comunicación en diseño.  En un sociedad invadida de imágenes publicitarias, cada vez se hace más complejo llamar la atención de los transeúntes, debido a la saturación constante de información, es por esto, y como parte de la estrategia de esta campaña, que se decidió trabajar con soportes no tradicionales.  Los soportes no tradicionales, también conocidos como BTL (Below the line) se caracterizan por utilizar canales de comunicación distintos, (PP: Un poco más de desarrollo antes de pasar a los ejemplos) en el año 2002, la empresa Microsoft llenó las calles de Nueva York, con autoadhesivos del logo del programa de comunicaciones MSN, estos estaban ubicado de manera tal, que generaban un recorrido hacia un lugar de Central Park, donde había una instalación con motivo del lanzamiento de una nueva versión del software, hubo quejas por la instalación, y la gente de Microsoft se tuvo que hacer responsable de limpiar las calles, sin embargo, consideraron todo un éxito la estrategia. Por otro lado en Europa, IKEA, hizo una campaña para demostrar cómo puede maximizarse el espacio, con pocos recuros e instaló muebles simulando salas de estar en estacionamientos de 8,5 m2, ubicados en las ciudades mas importantes de Europa, la campaña llamó bastante la atención y también fue considerada un éxito por el cliente.  En Chile, esta opción ha sido poco explorada, una de las empresas más innovadores en este sentido es el Metro de Santiago, que ha utilizado las superficies de sus estaciones para hacer distintas campañas, desde los peldaños de las escaleras hasta los mismo vagones.  Para que una campaña de estas características sea exitosa, es necesario buscar un soporte que potencie el mensaje de manera que este llame doblemente la atención de los transeúntes, tanto por su mensaje, como por el soporte. Ayuda mucho que este tipo de campañas sea sectorizada, porque cuando se tiene al usuario bien identificado, porque la elección del soporte más adecuado se hace en base las características del usuario, sus intereses, sus recorridos, y los códigos que maneja.

(PP: Contextualizar en relación a tu proyecto)  - Publicidad de guerrilla. (GG, 2004) Referentes del diseño y otras disciplinas que sirven de antecedentes directos al proyecto.
 - The design of dissent, Steven Heller - Process; colectivo Tomato - Large Graphics: Design Innovation for Oversized Spaces
 - El trabajo de artistas visuales como, Jenny Holzer, Barbara Kruger, Alfredo Jaar.
(PP: De que manera estos últimos, contextualizar en relación al proyecto)  03. Propuesta

(PP: ?)    OBJETIVOS GENERALES  - Capacidad de transmitir la gravedad del fenómeno del cambio climático a los jóvenes y la urgencia de reaccionar al respecto. - Capacidad de fomentar un cambio de actitud en los jóvenes con respecto al cambio climático - Capacidad de sugerir alternativas viables para contrarrestar el fenómeno.  OBJETIVOS ESPECÍFICOS  - Capacidad de transmitir datos duros y alarmantes relacionados con el fenómeno. Mostrar como podrían afectar el medio ambiente en Chile. - Capacidad de mostrar de qué tipo de decisiones depende el fenómeno. Desarrollar el sentido de la responsabilidad individual al respecto. - Mostrar ejemplos de buenas prácticas que podrían revertir el fenómeno Fomentar la creatividad para generar nuevas acciones que garanticen un mejor futuro ambiental.

(PP: Objetivos Específicos son una buena oportunidad para demostrar las capacidades que mediante el diseño alcanzan tus usuarios).   Descripción del usuario:  Jóvenes estudiantes del Barrio Universitario de Santiago  Esta campaña está enfocada para el segmento jóvenes de 18 a 29 años, pues ellos serán los responsables de los futuros cambios que debemos adoptar para detener el avanzado proceso del Cambio climático, no
(PP: no..)  La selección del lugar para la campaña pasó por distintas fases, en un principio la idea era realizarla en espacios públicos de alto tráfico, sin embargo esto tenía en contra la poca segmentación, debido a que el usuario eran los jóvenes, se determinó que la mejor opción sería lanzar la campaña en el barrio universitario pues concentra más de 24 instituciones de educación superior y más de 150.000 estudiantes, los beneficios que este barrio presenta son que por un lado tiene los accesos muy demarcados y además tiene avenidas principales que concentran el tránsito de la mayoría de los estudiantes.  Resistencia al discurso teórico:  El principal desafío para una campaña de este tipo es que el cambio climático, no es un fenómeno que podamos observar, nos dicen que la tierra va a cambiar y que esto tendrá graves consecuencias, pero no es algo tangible, es por esto que al pensar una campaña enfocada para jóvenes, es fundamental encontrar métodos adecuados para llamar la atención de los usuarios.  Variables a considerar para la campaña:  - Ubicación de la campaña: se selecciona el barrio universitario por la presencia de más de 150.000 estudiantes.  - Duración: La campaña durará una semana instalada en el barrio, la idea es invadir la zona con la campaña, y después retirarla y medir el impacto.  - Periodo del año: una campaña de estas caracteristicas es necesario realizarla durante el último trimestre del año, para que la estructura funcione como invernadero y la temperatura interior sea notablemente mayor a la exterior.  - Contexto de la intervención: El barrio universitario, para decidir la ubicación de las estructuras del barrio, se seleccionaron los arterias que concentran más usuarios, por medio de datos de las instituciones y la cantidad de alumnos, además de los accesos en el perímetro del barrio.  IMAGEN DEL MAPA DEL BARRIO Y LAS ZONAS DE ALTO TRÁFICO SELECCIONADAS.

(PP: Esto está enredado en la estructura, no en los contenidos, volver al índice propuesto en esta etapa)   04. Proyecto  Prototipos:  El primera propuesta de una campaña en soportes no tradicionales fue realizar instalaciones con autoadhesivos en la veredas del Barrio Universitario, entregando el mensaje de manera inversa, la idea era presentar una campaña con los siguientes mensajes:  - más industria - más basura - más autos - no más tierra  (FOTOMONTAJES DE LA PRIMERA PROPUESTA)

(PP: Conclusiones de esta propuesta. lo bueno, lo malo, lo que no se alcanzó)  Segunda propuesta: El CO2 que produces:  - Cajas de cartón instaladas en distintos puntos del sector intervenido, asociadas a nombres y caras, con el objetivo de cuantificar el CO2 producido por cada persona, asociar las causas del efecto invernadero a personas reales y no a unos seres imaginarios  (FOTOMONTAJE DE LAS SEGUNDA PROPUESTA)

(PP: Conclusiones de esta propuesta. lo bueno, lo malo, lo que no se alcanzó)  PRODUCTO FINAL - Portales que demarcan el espacio de la intervención con la frase estás cambiando el clima, de manera de introducir al usuario a lo que viene a continuación:  - Pabellón cúbico que produce y permite experimentar el efecto invernadero con información gráfica en sus paredes, que entregan información con respecto al cambio climático, sus causas y consecuencias, además de elementos móviles portátiles a disposición de los usuarios en su interior.  - Piezas móviles, a disposición de los usuarios al interior de la estructura, con el objetivo que se lleven parte del mensaje con ellos.  Recursos ecónomicos y humanos asignados al proyecto:

Costos y Factibilidad.  - Proceso de diseño - Fabricación estructura - Costos de impresión - Traslado - Montaje y desmontaje

(PP: Ok estructura)  Ciclo de vida del producto  - Instalación durante una semana - Desintalación y evaluación - Elección de otro punto para instalarlo.

(PP: Hasta cuando. cómo concluye esta campaña... puede replicarse, etc)      05. Conclusiones  PENDIENTE  06. Bibliografía  BIBLIOGRAFÍA DE CAMBIO CLIMÁTICO  - Informe de varibilidad climática (Fac. de Geofísica, U. de Chile) - Estrategia nacional de Cambio climático. (CONAMA) - Maravillas Naturales siente el calor (WWF) - Climate Change 2007 (EU) - Convención marco para cambio climático 1992 (ONU) - Informe sobre Desarrollo Humano 2007-2008 (ONU)  Internet  - CONAMA (Chile) http://www.conama.cl/  - Campaña Europea de cambio climático (EU) http://ec.europa.eu/environment/climat/campaign/index_es.htm  - ONG (España) http://www.cambioclimatico.org/  - ONG (España) http://www.fundacionatura.org/  - Creative Gallery on Sustainable Communications (EU) http://www.unep.fr/pc/sustain/advertising/ad/ad_list.asp?cat=all  - Programa Pais Eficiencia Energética (Chile) http://www.ppee.cl/  - Documental: An inconvenient Truth (USA) http://www.climatecrisis.net/  - BBC Climate (UK) http://www.bbc.co.uk/climate/  - Fundación Natura, http://www.accionatura.org/juegoAlertaCO2/  Entrevistas  - Nicola Borregaard, directora nacional del Programa País Eficiencia Energética  - Juan Carlos Castilla, Profesor Titular Prof. Química y Cs. Naturales, Pontificia Universidad Católica de Chile, parte del panel iberoaméricano de Cambio climático.  - Andrés Rodríguez, director de Cultura Barrio Universitario de Santiago.  Encuesta a jóvenes de 18 a 30 años.

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CORRECCIÓN
MEMORIA MILLAFÉN

01. INTRODUCCIÓN:

- Marco referencial del proyecto. (Motivación, relevancia, importancia del proyecto)

“La cocina popular es un tema que entusiasma a la antropología y al público general. Transcurre en la intimidad de la familia y por medio de ella se comparte, se agradece, se recuerda, se festeja y se llora. Está tan impregnada de cultura, que los pueblos la han transformado en un verdadero ritual, donde intervienen gustos y estéticas”. Sonia Montecino, “Cocinas mestizas chilenas. La olla Deleitosa”.  Millafën Diseño Gourmet se proyecta como una solución de diseño (PP: De diseño o de producto, o ambos?)a la barrera cultural entre la sociedad moderna y el legado indígena autóctono de nuestro país. La aceptación de las costumbres originarias por medio de la alimentación es cada vez más usual, como ejemplo más cercano existe el caso del merquén, que se “ha posicionado como una especie básica en ferias internacionales y mesas a nivel nacional”. (ProChile) Gracias al ejemplo del merquén, otros alimentos como la quínoa, y el piñón se redescubren con más fuerza cada día y empiezan a aparecer en los platos más refinados en hoteles (Melía Patagonia, Villarrica Park Lake Hotel) y restaurantes (Zanzíbar, Nolita, Bristol, etc.).
 Este crecimiento que comienza en la gastronomía genera la posibilidad de experimentar, en torno a un mismo objetivo, en otros ámbitos profesionales. De este modo, este proyecto pretende utilizar como herramienta al diseño gráfico para comunicar una riqueza cultural y fomentar la búsqueda por lo que es propio de todos los chilenos. (PP: Y el diseño para potenciar una Marca que a su vez potencia estos valores? Esto es más real) El diseño de envases particularmente es una herramienta que permite la promoción y comunicación de conceptos en forma pregnante, y tiene la ventaja de alcanzar a públicos diversos y numerosos, por lo que se ha optado por esta rama del diseño para alcanzar el objetivo propuesto.
 La principal meta del proyecto es el rediseño de la imagen mapuche, empezando por la introducción al mercado de un alimento típicamente araucano en un envase lujoso y moderno, demostrando el potencial que presenta nuestra cultura y la riqueza que puede alcanzar a transmitir un elemento al acompañarse de una estrategia de diseño adecuada. Con la ayuda de las disciplinas del packaging y el branding el proyecto pretende enaltecer a un producto utilizándolo como emblema de una cultura olvidada (PP: too much) y cambiándole la cara de modo que represente nuevos conceptos e ideales a la vista de la sociedad.
Otorgando una imagen positiva al origen Mapuche (PP: mucho mejor) y entregando un producto que fusiona esta cultura alimenticia con la cultura contemporánea gourmet , el proyecto procura diseñar un imaginario completo para cuatro productos en base al piñón araucano y así aportar al objetivo de la inclusión.
 - Áreas del diseño y otras disciplinas que abarca el proyecto.
PRODUCTO:   El origen Mapuche del producto juega un papel fundamental en la estrategia general del proyecto, que hace hincapié en la gastronomía mapuche en un estudio de las preparaciones tradicionales que se basan en la semilla de la araucaria y el rol que juega la araucaria y el piñón en la cosmovisión del Mapuche. Utilizando como concepto transversal la fusión, el origen del producto se promueve en gran medida, específicamente en lo que a visualidad se refiere. La propuesta comienza con un estudio de las distintas representaciones estéticas tradicionales del pueblo mapuche, como la artesanía (en plata, lana y greda) y la iconografía, el único método de comunicación tangible debido a su analfabetismo. Como conclusión a este estudio se da forma a la propuesta final y se llega al resultado óptimo.  El piñón, es el fruto de la araucaria o pehuén, árbol que en Chile se encuentra desde el volcán Antuco hasta el volcán Lanin. Durante cientos de años el piñón constituyó la base de la alimentación de la cultura Mapuche. Hoy es aún más común el abandono del “autoconsumo” por parte de las comunidades recolectoras y la evolución hacia estrategias que combinan la comercialización y la producción del alimento, debido a los altos precios que alcanza la semilla en el mercado. Una vez madura, cada piña tiene entre 200 y 300 piñones y cada árbol puede madurar unas 30 piñas. Sin embargo, la maduración de las piñas se produce en diciembre y los piñones se dan a partir de junio hasta octubre aproximadamente, cuando decae la producción hasta la próxima maduración en diciembre. Es por esto que existe la necesidad de conservar el recurso en los meses del primer semestre, cuando la recolección es casi imposible. Las comunidades mapuches utilizan las semillas de araucaria como sustento, especialmente en otoño e invierno, cuando el alimento se torna escaso y los días fríos en la alta cordillera. El consumo de estas comunidades recolectoras representa sólo al 25 % del recurso natural.
En cuanto al mercado competitivo del piñón se registra la comercialización de unos 500 mil kilos de piñón crudo y cocido, principalmente en el centro y sur del país. Su venta mayoritaria se produce en ferias, supermercados e industrias de producción, que representan el 75% restante de la cosecha. Estas semillas se venden mayoritariamente en ciudades como Temuco, Concepción, Rancagua y Santiago. Los precios de venta a público fluctúan entre $700 y $900 por kilo. En condiciones naturales, una semilla dura entre uno o dos meses y en condiciones adecuadas de conservación y almacenamiento funcionan óptimamente por más de seis meses.
Entre las preparaciones tradicionales para el piñón se encuentra el catuto (papa de piñón), la humita, el puré, la chuchoca, la harina y el muday (bebida de piñón). Se pueden consumir en compañía de hierbas, en almíbar, fritos, crudos y cocidos. Además, sirve para alimentar a los animales, como cabras, cerdos y vacunos, durante los fríos inviernos.(Fuentes: WWF y CONAF)
Es importante conocer el mercado al cual va a pertenecer el producto que se va a diseñar ya que esto define las decisiones en cuanto al diseño. La marca Millafën se adscribe específicamente al mercado Gourmet Specialty. “En términos generales, se puede definir a un alimento gourmet como un producto premium, que asegura la más alta calidad, la preparación más deliciosa y la presentación más perfecta , ante el cual el consumidor está dispuestos a pagar precios altos por su reconocida calidad y distintivo”. (The New Food Lover’s Companion, 2001)
PP: OK

PP: El oden es debiera ser Branding, Packaging, y diseño gráfico gourmet. Debes ir haciendo relaciones con Millafén desde ahora.
 PACKAGING:  El estudio de las técnicas metodológicas para la producción en serie de envases permite que el proyecto tome forma en la medida que se seleccionan materialidades y técnicas que dan forma a la propuesta final. Habiendo estudiado los distintos tipos de envases y las necesidades de cada uno se comprende cuales de estos son más apropiados para el proyecto antes de llevar a cabo el diseño de los mismos. Las técnicas posteriores necesarias para llevar a cabo el proyecto también son estudiadas en profundidad y de éste modo se determinan las formas de impresión y etiquetado cerrando el ciclo de la creación del envase.
Para completar el prototipo de modo que el producto esté listo para ser producido en su diseño, es necesario tener una cuenta precisa de precios, proveedores y todos los elementos necesarios para seguir adelante con el producto. Lo que culmina en un presupuesto completo desde la investigación hasta a ejecución, tomando en cuenta equipo de trabajo y remuneraciones, costo material de los envases, costos de impresión de las etiquetas y tapas, proceso de etiquetación de los envases, etc. Llegando a un monto total a invertir. Ha sido necesario contactar a imprentas, cristalerías e incluso verdaderas industrias alimenticias para investigar los procesos a seguir.
En cuanto al diseño de envases es necesario contar con el conocimiento del mercado y público al que se quiere llegar y sobretodo conocer la competencia y armarse de referentes en todo ámbito para acompañar la propuesta, desde la creación del concepto basal hasta la producción del prototipo, pasando por las etapas de planificación estratégica, comunicación, diseño mismo, etc.)
 
ESTÉTICA GOURMET PREMIUM: Productos Specialty. (Anáisis propio de estudio de 50 envases nacionales e internacionales)
Tipografías: El uso tipográfico es bastante amplio, se usan fuentes con y sin serif, es frecuente el uso de versiones versalitas y el uso simultáneo de la misma tipografía en sus diferentes pesos en las etiquetas. Así como se usan familias completas, también ocurre la colaboración entre tipografías. En logotipos, especialmente de licores y vinos, se nota la presencia de tipografías script. En general para lograr un carácter más moderno se mezclan tipos con y sin serif. En el caso de los diseños más tradicionales predomina el uso de tipografías con serif.
Colores: A pesar de haber visto casi todos los colores en el estudio de por lo menos 50 etiquetas gourmet Premium, se concluye que existen colores predominantes. De menos a mayor uso los colores encontrados son los siguientes: amarillo, naranja, café, verde, morado, rojo solo vistos en un máximo de 3 ocasiones. Los más utilizados: negro, azul marino, azul rey,burdeo, plata, oro, blanco o crema. Esto sin contar las etiquetas que contaban con fotografías.
El funcionamiento del color en general se puede separar en dos usos:
1. Un número determinado de colores para todos los productos de la marca, diferenciándose los distintos productos con otros elementos.
2. Uno o dos colores básicos para la marca y la etiqueta más un color especial para cada producto de la marca a modo de diferenciación.
Fotografías: El uso de fotos tanto alusivas al interior del envase como a otros temas como por ejemplo el lugar de procedencia del producto, no es muy común. La mayoría de las etiquetas que presentan fotografías corresponden a envases opacos (no-transparentes) y retratan básicamente al producto en forma de textura.   Forma de las etiquetas: Las más comunes son las rectangulares además de las circulares, muy utilizadas en las tapas. Las formas ‘especiales’ en los borde son rara vez utilizados, ya que en la simpleza está la elegancia. En la mayoría de los casos se utilizan etiquetas de plástico transparentes en las que se imprime aquella forma especial, por ejemplo el contorno de las frutillas en la etiqueta de una mermelada. También existen envases que prescinden de una etiqueta y son impresos directamente en el material, que en todos los casos era alguna variación de cerámica o plástico opaco.
Materialidades: Envases de Vidrio, cartón y lata son los más comunes. Los envases de plástico generalmente se recubren por papel o cartón, pero no son comunes.
En etiquetas el plástico si es común, especialmente el transparente, pero el material más utilizado es el papel.  BRANDING:  “Las marcas, ya sea en el mundo de los negocios , las artes, la caridad, o el deporte, se han convertido en un fenómeno cultural y social de extraordinario poder y fuerza.”Wally Olins.
Como motor para la propagación de una idea u objetivo, la marca y el branding se instalan como aportes muy significativos a la cultura popular. Como están en todos lados y nosotros mismos las elegimos y les damos valor, es cada vez más fundamental saber a quien se dirige una marca, y detrás de ella la idea que queremos expresar.
La marca se ha vuelto un fenómeno tan significante que es hoy imposible expresar ideas y delinear personalidades sin ‘brandearlas’, las ayude al ser humano a autodefinirse, las marcas representan identidad.
La disciplina del branding hace referencia al proceso de creación de valor de una marca mediante la administración estratégica de su nombre y símbolo, elementos que identifican a la marca. Reconoce el poder de la marca como elemento diferenciador, y se relaciona con asociar y también involucrar a la marca con un mundo específico.
En el mundo del branding existen distintos tipos de marcas que se asocian a los distintos tipos de productos y servicios ofertados. Hay marcas cuya fortaleza es su imaginario, es decir el mundo que se ha creado en torno a ellas, son marcas simbólicas. Otras marcas, las funcionales, se basan en el simple objetivo de la marca, la utilidad del ‘producto’.
En el caso de las marcas de alimentos y bebidas, que es el caso específico que concierne al proyecto, se utiliza la procedencia del producto y se transmite la cultura del país de origen como estrategia y como sello de ‘tradición’. La marca y la nación se interlazan y el origen del producto es significante en las decisiones de compra, a pesar de que no se sepa absolutamente nada de esa procedencia o ese país.
Como se trata de crear y sostener la confianza del consumidor, branding significa cumplir promesas. Hay cuatro aspectos de una marca que hay que manejar:
1. Producto, que es o que vende. 2. Ambiente, donde se hace o vende. 3. Comunicación, como se publicita. 4. Comportamiento, como actúa.

Como partes fundamentales del branding se reconoce:
1. Principios  2. Enfoque 3. Estrategia 4. Colores 5. Logotipo  6. Imágenes 7. Aplicaciones
(Fuentes: Wally OLINS, David A. Aaker, Jeff David
 02. CONTEXTO / ANTECEDENTES / ESTADO DEL ARTE 
- Situación mundial y situación local en referencia al proyecto. (Social, Cultural, Económica, Ambiental).
En el mundo, la cocina autóctona se percibe como un baluarte y una demostración de la cultura propia de cada país. A menudo expertos como Sonia Montecino (antropóloga y escritora) y Rosario Valdés (chef y editora gastronómica) discuten en columnas, reportajes y libros la importancia cultural ligada a la cocina y el fenómeno que ocurre en Chile con respecto a este punto. Como país pareciera que no contamos con una cultura propia en torno a la gastronomía; “..la cocina chilena es una cocina múltiple que viene del mestizaje de indígenas y españoles, más el estilo gastronómico de ingleses, alemanes, italianos, judíos, árabes; en suma, una fusión de sentimientos y apetitos”. El problema parece ser la desvalorización y el desconocimiento de nuestra propia comida. “Tenemos una cultura gastronómica algo frágil, y desconocemos que ésta podría ser un patrimonio cultural intangible, nadie quiere rescatar. Alimentarse es en sí un hecho cultural. Somos lo que comemos y por ello necesitamos tener una imagen alimentaria que nos distinga”. (Rosario Valdés)  Un rescate cultural es justamente el motor de éste proyecto, que utiliza a la comida, y específicamente al piñón de araucaria, como un modelo representativo de una tradición que merece atención.
En nuestro país el piñón se comercializa en forma abundante pero no se presenta como producto, sino como ingrediente, por lo que la mayoría no sabe que hacer con el, y termina olvidándolo o ni siquiera llega a conocerlo. La introducción del piñón como alimento gourmet es una ayuda no solo para el pueblo Mapuche en cuanto a desarrollo económico y crecimiento cultural, sino que también es un aporte para el consumidor final del producto que obtendrá un alimento rico en nutrición y sabor, además de un elemento de identidad. “Con el fenómeno de la globalización se ha dado el de localización, en el sentido de que se produce una revalorización de lo propio ”. (Rosario Valdés) Es el deber del diseño desarrollar una propuesta para este aporte transversal, y entregar este mensaje diverso en el diseño del producto, posiblemente logrando imponer la relación entre diseño y calidad en la estampa de un producto autóctono.
Ambientalmente, el impacto del proyecto es más positivo que negativo. Para llevarse a cabo la comercialización del piñón de araucaria, será necesario un estudio para la conservación del bosque y el sustento del recurso. Y si bien se aporta contaminación con los envases de vidrio, estos son reciclados por las mismas cristalerías no sin antes haber sido reutilizados al menos 80 veces por lo que la cadena de reciclaje aporta en total muy poco daño en comparación con la ganancia del bosque nativo y de la comunidad recolectora.
Uno de los principales impactos que pretende el proyecto es el del conocimiento por parte del usuario de un alimento propio de su país y así un aporte generará interés por el alimento y por consiguiente la cultura, lo que generaría una aceptación de la procedencia del producto.
Económicamente, el proyecto genera expectativas laborales y de mercado, ya que al introducir en forma exitosa este producto, se abre un nicho que da pie al desarrollo de nuevos mercados que pueden significar en el futuro un equilibrio laboral y económico para las comunidades recolectoras como también para pequeños y medianos empresarios. Como ya se ha estipulado uno de los requerimientos principales para este proyecto es el estudio del recurso que permita un conocimiento detallado de las técnicas de conservación del alimento de modo que se respete el medio ambiente y la especie en forma adecuada y se asegure una regeneración del recurso en el ambiente nativo. Este estudio servirá para generar un desarrollo para la sociedad mapuche y nuevamente abrir un nuevo nicho para empleos y por lo tanto el desarrollo exitoso de las comunidades recolectoras.  - Contexto teórico para abordar el proyecto. (En referencia directa a autores claves y bibliográficos).
El proyecto se comprende como una fusión entre variados conceptos que están determinados y respaldados por tres áreas fundamentales para su evolución.
En una primera etapa ha sido necesario familiarizarse con la cultura mapuche, que presenta ámbitos que han sido de gran ayuda para guiar la propuesta y el proyecto en general. Acerca de su rica cosmovisión ha sido fundamental la visión de autores como María Ester Grebe (“Cosmovisión Mapuche”, “El Kultrún, un microcosmos simbólico”) y Pedro Mege (“Arte Textil Mapuche”, “Etnografía: Sociedades indígenas contemporáneas y su ideología”, etc.), especialistas que han hecho una carrera en Chile en torno a la cosmovisión, etnoestética y etnografía de variadas culturas originarias a lo largo y ancho de chile. La particular visión de Gastón Soublette (“La estrella de Chile”) en su racionalización del kultrún y análisis de otros ritos e iconos de la cultura mapuche han sido de gran ayuda para descifrar el pensamiento y expresión de un pueblo que esconde una riquisima tradición estética. Asociaciones como MINEDUC y el Museo Chileno de Arte Precolombino, publican año a año ediciones que permiten acotar en forma aún más clara el universo mapuche de modo que cualquiera pueda entender su idiosincrasia en forma clara.
En el ámbito del branding, ha sido esencial la experiencia de referentes visuales a lo largo del mundo, pero más que nada la teoría particular de autores como Wally Olins (“On Brand”, “The new guide to identity”), particularmente en sus teorías acerca de la importancia de la denominación de origen de una marca y como la procedencia de un producto debe formar parte importante de la estrategia. Otros autores claves como David A. Aaker (“Building strong Brands”) y Justo Villafañe (“Imagen positiva”, “La gestión profesional de la marca”) señalan las reglas básicas de la construcción de una marca exitosa, explicando la relación entre la marca, el negocio y el consumidor, demostrando que hace de las grandes marcas grandes marcas, desde la ejecución de sus conceptos hasta la estrategia comunicacional que persiguen.
Por ultimo en el plano de los envases y embalajes han sido fundamentales las experiencias de Cliff Stafford y sobretodo Catharine Fishel (“The perfect package”, “Design secrets: Packaging”) que explica en varias de sus publicaciones la importancia del mensaje y el usuario en el packaging, mostrando desde el boceto a lápiz hasta el producto final y que pasa con el diseño, rediseño y replanteamiento de marcas, productos y envases de todo tipo.
Otra autora destacada es María Dolores Vidales, cuyo libro “El mundo del envase” explica en detalle las características de los envases, formas, materialidades, etc. Además de explicar técnicas de impresión y reciclaje entre otras informaciones fundamentales a la hora de la elección de un envase.

PP: Tienes que ir relacionando directamente con las aplicaciones y soluciones a Millafén, desde ya.
 - Referentes del diseño y otras disciplinas que sirven de antecedentes directos al proyecto.
EMPRESA
Chilean Gourmet
Empresa especializada en la comercialización de alimentos como el aceite de oliva y Merkén, la miel de Ulmo, la miel Poliflor y la especia Merkén. Exportan a Estados Unidos y Canadá.
Guallarauco
Empresa que se dedica a la producción, proceso y comercialización de frutas subtropicales procesadas como papayas, chirimoyas, lúcumas, pomelos, naranjas, etc. Guallarauco ofrece pulpa, puré y jugo de frutas, además de fruta en conserva y mermeladas a instituciones y supermercados.  
DISEÑO
 Tazo Tea (EEUU)
Empresa que ofrece una línea de productos derivados del té. Te helado, bolsitas, y hasta té congelado comercializa en tiendas especializadas de todo tipo, incluso amazon.com, es usado en hoteles en todo el mundo y hace un par de años se vende en las tiendas de la franquicia Starbucks como su único té. El diseñador de la marca, Steve Sandstrom describe “una distintiva imagen del antiguo mundo, una identidad que se traslada al packaging de una amplia gama de bebestibles (…) La marca es Alquimia, esa es la palabra para describir la identidad del diseño y el producto mismo (…) El packaging de la marca tenía que ser totalmente único, como lo es el producto”
Wildly Delicious (Canadá)
Empresa que empezó en la venta de aceites y hoy ofrece una variedad impresionante de alimentos como tapenades, bruschettes, salsas, antipastos, vinagres, mostazas, dips y otra selección de artículos de cocina, como platos, salseras, brochas para untar, etc. Michelle Muscat, la dueña de Wildly Delicious la define como original, de calidad superior y reconocible, con una estética y diseño clásico con toques contemporáneos.
Paxton & Whitfield (Inglaterra)
Empresa especializada en quesos de todo tipo. También venden vinos, oporto, champaña, galletas y tostadas, terrinas, patés, conservas saladas y dulces, frutas deshidratadas y otros. La amplia gama de productos, envasados en contenedores de todo tipo y material guardan una estética similar, que según “Stratton Windett” (agencia) es “Simple, moderno, limpio y claro en su comunicación. Transmite apropiadamente la calidad y tradición del producto” Los envases presentan las propiedades nutritivas del producto, lo describen, sugieren preparaciones, acompañamientos y maridajes.
Dean and Deluca (EEUU)
Se define como una empresa dedicada a “ofrecer una celebración suntuosa de los alimentos, un lugar para experimentar todos los placeres de cocinar y de comer”. Ofrece alimentos de todo tipo desde la colección de salsas y conservas, hasta alimentos frescos como verduras y carnes. También ofrecen paquetes de regalo y accesorios de cocina. La empresa “Netwise New Media” ha trabajado para D&D representando los conceptos que el mismo presidente de la compañía, Dane Neller enumera: "Dean & DeLuca significa simplicidad, elegancia e integridad”.
 03. PROPUESTA
- Presentación / Descripción / Definición / Área de intervención del proyecto.
A partir de la marca de alimentos gourmet Millafën (expresión del mapudungún para referirse a una semilla dorada) el proyecto se desarrolla en los ámbitos del branding y el packaging enfocados en el objetivo de la aceptación del origen Mapuche.
El proyecto comprende la creación de una marca, una familia de envases y sistema de aplicación para cuatro productos en base al piñón araucano, además de una estrategia de visualización en el punto de venta.
“Millafén Diseño Gourmet” es un proyecto que nace desde la disociación entre las culturas existentes en nuestro país. El proyecto pretende la creación de una estrategia de marca y el diseño de envases para un alimento autóctono de nuestro país y elevarlo a la categoría gourmet para posicionarlo dentro de ese mercado en su país de origen, Chile. El piñón es el fruto de uno de los iconos mas preciados de nuestra herencia, la Araucaria Araucana. Tiene muchos beneficios nutricionales, variadas formas de preparación y es nativo de nuestro país, aunque poco se sabe de él. Es por esto que el proyecto procura dar a conocer el fruto y sus posibilidades a través del diseño de sus envases.
 - Marca
Para este proyecto la creación apropiada de una marca es fundamental, porque ayuda a recordar al producto y así se transmite en forma continua el mensaje de del origen y la comunicación de una cultura. A través de los conceptos que rodean a la propuesta se creará entonces la estrategia que define la comunicación, el comportamiento y el mensaje del producto.
- Desarrollo de la Identidad:
Mensaje: Mapuche, Gourmet, Elite y Natural, Millafën es un producto Premium en base al piñón de araucaria. Emisor: La 'empresa'.C Comunicador: La línea de envases. Receptor: El consumidor del producto.
- Estrategia de la Marca:
El piñón se considera el fruto más preciado por el Mapuche, un fruto dorado en su tradición. De ésta forma se ha formulado el nombre para el producto, Millafën, la contracción de las palabras milla y fën, que en Mapudungün significan respectivamente oro y fruto. La importancia del piñón en la cultura Mapuche armoniza con la sofisticación de la cualidad gourmet. Los conceptos responden a éste nivel.
Según los valores que apelan a la calidad, nutrición, tradición y sofisticación del producto, además de la confianza que busca generar se formulan los siguientes objetivos comunicacionales:
- Destacar el valor originario del producto en su diseño de manera que se reedite la percepción de la cultura mapuche y se demuestre otra cara a ésta estética.
- Entregar confianza al consumidor por medio de la transparencia en la presentación de los procesos de elaboración.
- Generar una experiencia de consumo del producto que obedezca a los valores de la marca.
 El concepto que asociamos al producto Millafën es el de ‘FUSIÓN’. Hoy es cada vez más habitual el conocimiento de culturas a nivel mundial, que aportan ingredientes y preparaciones variadas. El campo de la convergencia de estos sabores y recetas con las preparaciones e ingredientes que ya conocemos es cada vez más popular. La calificación ‘Gourmet Fusión’, que se refiere a la combinación de técnicas múltiples de diferentes orígenes en la cual existe una armonía de sabores, encaja perfectamente con la denominación de la línea Millafën.
Ésta cultura se basa en la mezcla de las diferentes culturas culinarias y la línea de productos es el resultado de una fusión entre lo contemporáneo y lo originario, específicamente la cultura Mapuche. Tanto los ingredientes, como las preparaciones y hasta la estética del producto responden a la cohesión de los conceptos tanto tradicionales como modernos.
 Área de intervención del proyecto
El proyecto puede ponerse en marcha sólo en Chile, y distribuirse en el mercado nacional. La exportación de productos derivados de frutos nativos como la araucaria y el alerce está prohibida por CITES (Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora), un acuerdo internacional entre gobiernos que asegura que el intercambio de especies protegidas no amenace su supervivencia.
La idea es empezar por la capital, Santiago y vender la línea Millafën en supermercados (Algunos locales de Jumbo, Tottus y Líder en pasillos y corners específicos), tiendas especializadas y vendedores online de alimentos Gourmet y “Specialty” (Tierramar, Aperitivo Chile, Emporio Nacional, Rincón Natural y Cardamomo) que venden productos de todo tipo, pero enfatizan la venta de alimentos naturales y/o artesanales.
Una vez realizada la investigación necesaria y llevado a cabo el diseño de toda la línea de productos con todas sus necesidades. Aproximadamente en Junio o Julio de 2008, fecha que coincide con el término de las actividades necesarias para el producto, habiendo terminado la cosecha en Abril y procesado y conservado el fruto para el año entrante.

El proyecto podría ser realizado en conjunto con:
1. El Bosque Modelo Alto Malleco, que hoy cuenta con un extenso estudio acerca de la araucaria y su potencial y está en vías de comenzar una comercialización de sus bienes. Cuenta con el apoyo de la comisión Bicentenario, la FIA (Fundación para la innovación agraria, Ministerio de agricultura) y la CONAF (IX Región).
2. Asemafor Ltda., asociación que busca promover y fomentar la producción y comercialización de productos naturales de alta calidad, que otorguen una total satisfacción a sus clientes, y que a la vez, permita generar nuevas oportunidades de trabajo que contribuyan a mejorar las inclusión y la calidad de vida de las localidades rurales del país. Asemafor busca desarrollar productos silvestres distintos de la madera (PFNM), que tradicionalmente han sido utilizadas para autoconsumo por las comunidades rurales. Muchos de los productos que pueden ser extraídos de los bosques son sanos, nutritivos y aportan diversos beneficios para la salud de las personas. Trabajan actualmente con Hongos Silvestres, Plantas Medicinales, Extractos de uso industrial, y otros.
3. La Asociación Slow Food Chile, que se dedica a encontrar y promover la eco-gastronomía, resaltando la diferencia de sabores, la producción alimenticia artesanal, la pequeña agricultura, entre otros. Actualmente trabajan con productos que ellos llaman “baluartes” como la Ostra de Borde Negro, la Frutilla Blanca de Purén y los Huevos Azules Mapuches.
4. Colaboradores Privados; el proyecto puede desarrollarse enconjunto con empresas como “Chileangourmet”, “Tamaya Gourmet” y “Guallarauco” que hoy comercializan alimentos autóctonos chilenos a nivel Gourmet.
 - Propósito / Objetivos generales/ Objetivos específicos.
Capacidad de:
1 Reconocer el producto e interesarse por el.
2 Conocer la marca, recordarla y confiar en su envase.
3 Disfrutar y encontrar valor en un producto cuyo origen es araucano.
4 Admitir productos autóctonos chilenos y así incluirlos en la dieta.
5 Acceder al piñón araucano y sus diferentes preparaciones de manera fácil y directa.

PP: Distinguir lo general (Proyecto) de lo específico (Producto) y sus capacidades que genera en el usuario.
 - Descripción del usuario.
ProChile señala que cerca de un quinto de los consumidores de alimentos es un consumidor gourmet . Y define al usuario gourmet como un sibarita que favorece alimentos que contengan menos grasa y que sean saludables y busca productos fáciles de preparar y en lo posible listos para consumir.
Es un usuario más exigente y sofisticado que el consumidor común, y se preocupa más de su salud. Pertenece al nivel socioeconómico Abc1 y C2 (22,6% de Chile y el 31,4% del Gran Santiago según Adimark), tiene entre 25 y 65 años y está muy bien informado de las tendencias en alimentación.
Por su origen mapuche, la línea Millafën se adscribe a la rama gourmet de productos “specialty” que “utilizan ingredientes naturales y orgánicos y a menudo incluyen sabores e influencias étnicas”

PP: Va muy bien. Bien documentado y redactado.

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Friday, December 14, 2007

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